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Raphael DURAND

BORDEAUX

En résumé

Ingénieur en Viticulture et Oenologue expérimenté, j'apporte une solution dans la gestion technique, managériale, administrative et commerciale de la production vitivinicole en propriété ou en cave industrielle.
Mes dix années d'expériences forment un parcours cohérent de développement des compétences techniques à la vigne et au chai. J'ai renforcé parallèlement mes aptitudes à la gestion globale de la production dans des situations où les contraintes techniques, les enjeux économiques et les approches culturels du vin étaient variés.
Mes valeurs au travail sont la précision, la réactivité, le sens des autres : clients, partenaires et collaborateurs.


Mes compétences :
Oenologie
Management
Viticulture
Gestion de la production
Gestion des achats
Gestion de la relation client

Entreprises

  • Union de Guyenne - Site de Blasimon - Directeur technique adjoint

    2010 - maintenant Les composantes principales du poste sont :
    -Vinification de 30 000hl de vins rouges, blancs et rosés, de la réception des raisins à la mise en bouteille.
    -Assurer la préservation du potentiel optimal de production : plan de maintenance du matériel et des bâtiments.
    -Projet de développement du site, etude de faisabilité et réalisation : nouvelle cuverie ou machines, chai de 1000futs.
    -Gestion des relations avec fournisseurs, clients et administrations.
    -Recrutement du personnel et animation d’équipe.
    -Application de la politique qualité ISO9001.
  • PROPRIETES VITICOLES - RESPONSABLE DE PRODUCTION / OENOLOGUE

    2000 - 2010 -Mes premières années d'expériences professionnelles se déroulent en France (Bordeaux, Bourgogne, Val de Loire) et à l’étranger (USA, Argentine, Liban) comme responsable de production.
    -J’ai développé mes compétences en vinification de vins aux profils variés, à base de cépages multiples.
    -J’ai acquis parallèlement une expertise dans la gestion d’un domaine viticole sur les aspects financiers, commerciaux et administratifs.

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