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Raphael MAGNET

Paris

En résumé

Expert Microbiologiste boissons, j'agit en support technique pour tout problème microbiologique concernant les boissons du portefeuille de Danone Waters dans le monde.
Ingénieur Microbiologiste au laboratoire central de Danone Waters (basé sur le site d'Evian), je suis responsable du développement, de la validation et du déploiement de toute nouvelle méthode d'analyse microbiologique tant sur les ingrédients entrant dans la composition des boissons que sur les boissons elles-mêmes dans le cadre de l'assurance Qualité.
J'ai également en charge la mise en place de la formation de microbiologistes des autres laboratoires ainsi que l'organisation et la réalisation de ring test avec les quelques 100 laboratoires des embouteilleurs boissons de Danone Waters

Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
Management
R&D
Microbiologie
Chimie analytique
Gestion de projet
microbiology
chemical basic testing
Technical support
Sensory analysis
SAP
Microsoft Office
Lotus Notes/Domino
HPLC
GC-MS

Entreprises

  • Danone - Microbiologist Manager Aquadrinks

    Paris 2014 - maintenant Microbiologist Manager pour les Aquadrinks au laboratoire central (Aqualab). En charge d'apporter le support technique auprès de tous les embouteilleurs boissons du groupe Danone.
    En charge de développer et valider les nouvelles méthodes d'analyses microbiologiques selon les besoins et d'assurer le déploiement de ces méthodes dans les laboratoires des autres géographies.
    Réalisation de formations et de ring test avec les autres laboratoires microbiologiques du groupe pour les boissons.

  • Coca Cola - Responsable technique laboratoire controle qualité

    ISSY LES MOULINEAUX 2013 - 2014 Responsable technique pour toute évaluation de risque lors de résultats non conformes.
    En charge des investigations lors des incidents qualité liés à des résultats non conformes.
    Expert microbiologique et membre de la communauté d'expert de la Compagnie.

  • Coca-Cola Midi - Expert microbiologique - Mission d'expertise à Shanghai

    2010 - 2010 * Mission de 6 mois en tant qu'expert microbiologique et technique pour les jus à Shanghai - Chine
    Réalisation d'audit techniques auprès d'embouteilleurschinois de la Compagnie Coca-Cola

  • Coca-Cola Midi SAS - Manager Technique Laboratoire Qualité

    2007 - 2012 Manager technique du laboratoire d'analyse des jus de fruits et des ingrédients (arômes, colorants, sels, ...) utilisés par l'usine de production.
    Responsable d'une équipe de 10 chimistes.
    Expert technique pour l'Europe dans le domaine des paramètres physico-chimiques et micrbiologiques des jus de fruits concentrés.
    Responsable pour l'obtention certification ISO 17025 du laboratoire pour les analyses de brix, d'acidité, pour le dosage des conservateurs, les analyses microbiologiques et l'analyse sensorielle.
    Membre de la communauté d'expertise microbiologique de Coca-Cola

  • Coca-Cola - Développeur Jus senior

    ISSY LES MOULINEAUX 2003 - 2007 En charge des projets d'optimisation des formules à jus.
    Préparation et intégration en productions des formules à jus dans l'usine de concentrés de Signes.
    En charge des dossiers de validation des nouveaux ingrédients jus

  • Distillerie de Savanna - Responsable R&D

    1996 - 2001 Conception à l'échelle industrielle d'un nouveau rhum après une étude de l'impact de la fermentation sur la composition des rhums effectuée dans le cadre d'une thèse - Mise en application à l'échelle industrielle et commercialisation du rhum Grand Arome.

Formations

  • Université De La Réunion

    Saint Denis 1995 - 1997 Ph D.

    Doctorat en Biochimie - Microbiologie dans le cadre d'une convention CIFRE entre la Distillerie de Savanna et l'Université de la Réunion

  • Université De La Réunion (Saint Denis)

    Saint Denis 1995 - 1997 Doctorat en biochimie et microbiologie

    Mention très honorable avec félicitation du jury

  • Ecole Nationale Supérieure Agronomique

    Montpellier 1989 - 1994 Ingénieur Agronome

    Spécialisation en Génétique des Micro-organismes

Réseau

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