CÔTE D'OR
- Réception et traitement du lait (standardisation, pasteurisation, maturation...)
- Fabrication des fromages (emprésurage, décaillage, moulage, salage...)
- Affinage des fromages (fromages à croute fleuris ou croute lavées..)
- Fabrication des fromages blancs (genre faisselles...)
- Capacité de manager plusieurs équipes pour assurer une bonne productivite, qualité des produits, et hygiène de travail...
Actuellement Je prépare une Licence Pro en Management des IAA
Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef d'équipe
Chef de projet
Industrie laitière
