Paris
15 ans au sein du ministère de la défense en tant que second de cuisine et chef cuisinier ,
l'hygiène et les normes HACCP sont au coeur de mes préoccupations journalières ,
le managements d'une équipe de 15 personnes avec divers statuts m'a appris beaucoup ,
j'aime mon métier avec de passion ,
les 5 ans passés dans la marine nationale m'ont aussi apportés une expérience
entre ces deux grandes périodes professionnels ,jai un mis mes compétences au profit de divers restaurants en Bretagne et autres régions
