Rémi GOUAICHAULT

En résumé

Entreprises

• Hotel Vernet by B Signature Hôtels & Resort - Responsable de Salle

  2019 - maintenant En charge du restaurant, de la cave et du bar

• Hôtel Vernet - Chef Barman

  2015 - maintenant

• Hôtel California - Chef Barman

  2013 - 2015

• Hôtel le Bristol - 1er commis de bar

  1993 - 1993

• Hôtel de Crillon - Responsable de bar

  1993 - 2012

• Grand hôtel intercontinental Opera - 1er commis de bar

  1991 - 1992

• Hotel Nikko - Stagiaire Barman

  1991 - 1991

Formations

• Lycée Auguste Escoffier

  Eragny Sur Oise 1987 - 1991 cap cuisine, city and guilds of london institue, mention complementaire de bar

• Collège Enseignement Secondaire Edgar Quinet (Saintes)

  Saintes 1982 - 1987 bepc

Réseau

• Ayoub BOUGUESSA

• Cyril BARON

• Eric MARCER

• Esteban NAVARRO

• Helen DESPLANQUES

• Raffaella MARTIN

• Remy LE BOULAIRE

• Sébastien FERNANDEZ-BERMUDEZ

• Stéphane DABAS