Loiseau Rive Gauche ( Tante Marguerite), groupe Bernard Loiseau
- Directeur
2009 - 2018
Restaurant Tante Louise, groupe Bernard Loiseau
- Assistant directeur
2008 - 2009
Hotel de crillon
- Maitre d'hotel
1998 - 2008Entré en 1998 en tant que demi chef de rang au restaurant traditionnel l'Obélisque en cdd pour remplaçement, puis passé en cdi. Promotionné chef de rang en 2000, puis sommelier en 2001.
En novembre 2002 passage au restaurant gastronomique les Ambassadeurs(2 macarons michelin) en tant qu'assistant maitre d'hotel. Promotionné maitre d'hotel en janvier 2004.
Février 2004 arrivée d'un nouveau chef jean françois Piège à la plaçe de dominique Bouchet suite à la perte d'un macaron, depuis récupérer.
Restaurant les clochetons
- Serveur
1997 - 1998situé à val d'isère.
expérience saisonnière.
Royal caribbean cruise line
- Commis puis chef de rang
1995 - 1996contrat de 6 mois sur un paquebot de croisière acceuillant jusqu'à 2000 passagers.
expérience pour perfectionner l'anglais.
Restaurant l'atrium (ex rodin)
- Serveur
1994 - 1995situé à londres dans le quartier de westminster.
expérience pour perfectionner l'anglais.
