Menu

Sabine FAVRIS

PARIS

En résumé

Dans le secteur de l'hôtellerie depuis une quinzaine d'années, je suis aujourd'hui manager d'un hôtel indépendant sur Paris. Ces 5 dernières années, je me suis spécialisée dans la gestion d'unités commerciales, et l'accueil d'une clientèle internationale, souvent "backpackers" pour de courts ou longs séjours. Je contribue ainsi que toute mon équipe à faciliter leur immersion dans la capitale et les quartiers phares de Paris.
J'ai développé un management multi-culturel auprès des équipes de réception, d'entretien, de services petit-déjeuner que j'ai recrutées, formées et encadrées. Je travaille sur des objectifs commerciaux et marketing et j'ai une prédilection pour l'analyse et le diagnostic qualité.
La qualité, me ramène aussi à mon expérience précédente en tant que consultante auprès des hôtels indépendants et de chaine. La satisfaction de la clientèle passe par une remise en question permanente des process, et l'innovation est indispensable. Elle laisse aussi place parfois à la créativité, mon deuxième moteur.
Mon challenge aujourd'hui en tant que directrice est de satisfaire les attentes diverses de mes clients, dans un environnement évolutif.
J'y travaille au quotidien et peux aussi mettre en avant mes atouts tant professionnels que personnels, tels que l'écoute et la diplomatie, l'analyse et l'esprit de synthèse.

Etre manager d'un centre de profit, c'est aussi une grande porte ouverte sur divers domaines, indissociables les uns des autres pour que tous les maillons de la chaîne soient maîtrisés : gestion, communication, recrutement, relation clients et fournisseurs...

Et pour m'évader un peu, quelques moments privilégiés me sont offerts lors de mes séances photo.
Mes dernières envies de conquête m'ont poussée de New York à Tokyo pour y exposer le temps d'un voyage, mes clichés d'architecture ou de paysages en noir et blanc.

Après tout, une carrière, c'est un peu comme une photo, ça se construit et se travaille avec beaucoup de patience. On peut tous cadrer la même chose et au final, voir une chose différente. Mais ce qui compte, c'est que l'intention qu'on y a projetée avant d'appuyer sur le déclencheur, soit bien la même lorsqu'on regarde sa photo finalisée. Cela reste son approche, sa vision des choses et surtout son travail de composition.

PS : originaire de Basse Normandie, je voyage souvent entre l'Ile de France et la Normandie.

Mes compétences :
Recrutement
Accueil clients
Management d'équipe
Audit qualité
Consultant
Formatrice
Audit
Yield management
Microsoft Office
Internet
Blogging
Apple Mac

Entreprises

  • Groupe HIPHOPHOSTELS - PARIS - Directrice

    2010 - maintenant Hostel/Hôtel - Montmartre : 48 chambres, clientèle groupes, individuelle et business.
    Hostel/Hôtel - Quartier Latin : 18 chambres, clientèle étrangère individuelle.

    Missions :
    Management d'équipe : recrutement, encadrement, définitions de postes, plannings ...
    Commercialisation : yield management, développement des ventes additionnelles...
    Marketing : animation, tenue des réseaux sociaux et blogs, suivi des ratings...
    Qualité : audit satisfaction clients, analyse et diagnostic ...
    Technique : superviser travaux et améliorations, relations fournisseurs, préparation commissions de sécurité, respect des règles et normes, audits ...
  • HIPHOP HOSTELS - DIRECTRICE

    2010 - maintenant Je suis manager d'un hôtel spécialisé dans l'accueil d'une clientèle internationale, backpackers, pour de courts ou moyens séjour.
  • LA GENERALE D'HOTELLERIE - LGH - RESPONSABLE COMMERCIALE

    2009 - 2010 - Missions de conseil aux hôtels indépendants
    - Aide à la mise en place d'actions commerciale et marketing
    - Prospection et négociation
    - Suivi réseau hôtelier
    - Promotion services de conciergerie aux entreprises et partenaires
  • Société LGH - PARIS - Consultante

    2009 - 2010 conseil et assistance commerciale aux hôtels : 1400 hôtels partenaires en Europe et en distribution
    1500 comptes sociétés / corporate / professionnels et salons partenaires

    Missions :
    Développement du pôle hôtels : animation du réseau, conseil sur mesure (yield, management opérationnel, référencement internet...), intégration des nouveaux établissements (indépendants et de chaînes) ...
    Commercialisation : prospection clientèle ciblée, contrats commerciaux, optimisation TO et PM, création de packages ...
    Développement pôle entreprises et partenaires : prospection, négociation, rédaction de propositions commerciales, mise en relation hôtels et entreprises ...
  • Hôtel KYRIAD CAEN CENTRE - Directrice Adjointe

    2004 - 2009 3 étoiles, franchisé indépendant, 48 chambres - capacité de 100 clients, clientèle individuelle, business et groupes

    Missions :
    Encadrement des équipes : mise en application des normes de la marque, missions correctives suite aux visites mystères, formation PMS et extranets ...
    Commercialisation : visibilité sur internet, distribution sur les canaux de vente ...
    Relations publiques - franchisé/franchiseur : participation aux réunions au siège, réunions régionales (Office de Tourisme, Club hôtelier...)
  • HOTEL KYRIAD - ADJOINTE DE DIRECTION

    2002 - 2009 - Encadrement des équipes
    - Formation en interne du personnel
    - Commercialisation de l'établissement
    - Accueil et suivi clients agences et corporate
    - Relations publiques
  • HOTEL ROYAL - RECEPTIONNISTE

    1999 - 2002 ACCUEIL CLIENTS
    TACHES ADMINISTRATIVES
    GESTION STOCKS
    TENUE DE CAISSE
  • Hôtel ROYAL - Responsable de Clientèle

    1999 - 2004 2 étoiles, hôtel indépendant, 48 chambres

    Missions :
    Suivi des dossiers clients agences : suivi des réservations Tour Operateurs, relance des débiteurs, prospection nouveaux clients ...
    Elaboration de la politique commerciale clients grands comptes : fixation des tarifs par saisonnalité, développement des services annexes ...
    Lancement d'actions commerciales et marketing : participation aux actions régionales, workshops ...

Formations

Réseau

Annuaire des membres :