Menu

Jean Ariano GARA

NANTES

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Windows
Pratique du logiciel hôtelier de réservation
Gestion budgétaire
Gestion de stock et inventaire
Définir la politique commercial
Gestion des plannings
Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP
Techniques de yield management
Gestion comptable et administrative
Restauration
Gestion de la production
Management
Animation

Entreprises

  • Hôtel Restaurant Campanile - Louvre Hôtels Group - General manager

    2016 - maintenant

  • Hotel Kyriad **** - Chef de Service

    2014 - maintenant .- Gestion et optimisation des sites marchands
    - Yield management
    - Prospection des séminaires
    - Suivi et implication dans la gestion courante de tous les services

  • HOTEL RESTAURANT DE CHARME*** Pornic (44) - Gerant Hotel - Restaurant ***

    2005 - 2013 Gère l’Hôtel et le restaurant (accueille client, prépare les devis évènements, mise en place de la carte du restaurant et chiffrage), Faire respecter les normes HACCP et contrôler, manage une équipe de 15 collaborateurs. Commercialise plusieurs types d'événement Banquet, Séminaire, Autocariste, Sportif .

  • Hôtel Restaurant Campanile - Louvre Hôtels Group - General manager

    1997 - maintenant Dirige gère l’exploitation, le technique lier a l'établissement et manage une équipe de 12 collaborateurs réalisation des budgets commerciaux et suivie, recrutement, législation social en respectant les normes groupes .Mise en place d'action commerciale et contrôle budgétaire, Faire respecter les normes HACCP et contrôler Mise en place d'action commerciale et contrôle budgétaire, faire évoluer le TO de l’hôtel et le CA , faire respecter les ratios nourriture et boissons

  • Hôtel Restaurant Campanile - Louvre Hôtels Group - General manager

    1995 - maintenant « Ouverture de l’hôtel restaurant Campanile de Cesson en Région Parisienne »
    .Mise en place de l'hôtel, recrutement, Dirige gère l'exploitation le technique, lier a l'établissement et manage une équipe de 12 collaborateurs "Formation et évolution" réalisation des budgets commerciaux , législation social en respectant les normes groupe .Mise en place d'action commerciale et contrôle budgétaire, faire évoluer le TO de l’hôtel et le CA , faire respecter les ratios nourriture et boissons.

  • Louvre Hôtel -  Formation d’Assistant de Direction, Ecole Louvre Hôtels Groupe

    1993 - 1995

  • LES PLEIADES - Chef de cuisine

    1988 - 1993 résidence hôtelière
    Hôtel les Pléiades *** - La Baule-Escoublac (44)

Formations

Réseau

Annuaire des membres :