Mes compétences :
Production
Management
Industrialisation
Entreprises
LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS
- Responsable process et technologue (industrialisation)
Noisy le grand2011 - maintenantGestion du service industrialisation afin de mener à bien le développement et l’industrialisation de nouveaux produits du traitement des demandes faisabilité, évaluation SDA, gestion de projets en relation transversal avec les équipes marketing, R&D, direction industrielle et qualité développement division, et tous services usine. Jusqu’à l’élaboration et la mise à jour des fiches technique pour la réalisation des PCI et budgets.
Lactalis Nestlé Ultra Frais Laval
- Responsable process
Laval2009 - 2011Gestion d’un service de production (14pers), traitement, fabrication de produit ultra frais (100 000t) en respectant les délais, couts, qualité, hygiène et sécurité. Suivi mise en place d’actions visant à maîtriser le bilan matière.
fromagère de Clecy (Lactalis)
- Adjoint responsable fabrication
2006 - 2009(fromages à pâtes molles), assurant le bon fonctionnement du service (50pers), garant de la qualité de l’hygiène, des quantités, des coûts et des délais de production.
2005 - 2006Assurant le bon fonctionnement du service réception, management, bilan matière, expédition des matières liquides, pasteurisation, écrémage, ultrafiltration…
Société Fromagère de Ste Cécile (groupe Lactalis)
- Chef d’équipe
2004 - 2004Production de fromages à pâte molle, encadrement d’une équipe de production en 3x8, mise en application des procédures de sécurité et qualité, et optimisation des procédés de fabrication.
