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Sandrine ANDRÉ

  • SCHAAL Chocolatier
  • responsable qualité

Geispolsheim

En résumé

Professionnelle passionnée par l'agro-alimentaire, dans mes postes et missions, j'ai à coeur de fédérer tous les acteurs autour des démarches Qualité.
Je bénéficie de plus de 20 années d'expériences dans toutes les étapes des systèmes Qualité : définition, mise en place, analyse, optimisation - au sein d'entreprises de tailles et dans des domaines d'activités très variés.
Mes motivations et mes valeurs dans ma vie professionnelle ainsi que personnelle : riche relationnel, implication, organisation, fiabilité, travail et esprit d'équipe.

Mes compétences :
Pratique courante de l'anglais
Connaissance des outils informatiques
Connaissance des outils qualité (RCA, Pareto, 5 WHY...), des référentiels qualité (IFS V7, BRC V8, ISO 9001), certifications produits (Kosher, Bio, Rainforest, Fairtrade)
Auditeur qualité
Pilote équipe HACCP
Management, développement des compétences, formation
Gestion de projet

Entreprises

  • SCHAAL Chocolatier - Responsable qualité

    Autre | Geispolsheim (67118) 2022 - maintenant . Révision de la stratégie qualité, mise à jour de la politique générale, mise en place d’indicateurs de performance
    . Renouvèlement de la certification IFS niveau supérieur et upgrade en V7
    . Intégration de la Food Safety Culture au sein de l’entreprise (formation, indicateurs)
    . Réorganisation du service qualité, encadrement de 7 collaborateurs
    . Suivi et pilotage des indicateurs qualité et non conformités (internes / externes)
    . Gestion de la sécurité alimentaire (traitement des incidents sécurité alimentaires, pilotage HACCP)
    . Révision et mise à jour des plans de contrôle (matières premières, produits finis), plans environnementaux et plans de nettoyage

  • CSM France - Technicienne Assurance Qualité

    Bischheim Cedex 2008 - 2022 Groupe internationale, fabricant et commercialisant des produits destinés à la boulangerie-pâtisserie.

    Missions :

    - suivi et traitement des réclamations clients,
    - analyse statistique, bilans & reporting groupe,
    - suivi et évaluation des copackers
    - réalisation et coordination de RCA (Root Cause Analysis)
    - gestion du système HACCP
    - gestion des systèmes qualité - audit ISO 9001 2008, IFS V7, BRC V8
    - amélioration continue via mise en place et suivi des actions préventives / correctives
    - gestion des audits interne, hygiène, verre et audits clients
    - gestion documentaire du SMQ
    - certification cacher

  • Dr Oetker France (ancel) - Responsable adjoint qualité

    2002 - 2007 Usine de fabrication de sticks et bretzels

    Développement de l'esprit qualité (avec le personnel de production et les différents services de l'entreprise) via :
    - Maitrise des produits et processus (plan de contrôle, gestion des non conformes, traçabilité, système HACCP, évaluation des fournisseurs et prestataires,...),
    - Suivi et exploitation des indicateurs qualité,
    - Amélioration et suivi de l'hygiène (plan de contrôle et procédures, audits, hygiène du personnel...),
    - Gestion de la sanitation,
    - Suivi métrologique des équipements de mesure,
    - Amélioration et créations de nouveaux produits en coordination avec le service marketing (recettes, et emballages, validation de nouveaux fournisseurs, tests de vieillissement et dégustations,...).

  • Charcuterie KIRN - Responsable qualité et hygiène

    1999 - 2002 Fabrication de charcuterie et charcuterie patissière

    Mise en place d'un service qualité et développement d'une politique qualité au sein de l'unité de fabrication via :

    - Formation du personnel suite à la rédaction d'un programme de formation "hygiène et qualité",
    - Elaboration d'un plan d'hygiène et mise en application de la réglementation en matière d'hygiène,
    - Mise en place de contrôles et autocontrôles (basée sur la méthode HACCP),
    - Gestion des non conformités et mise en place d'actions correctives,
    - Mise en place et coordination du système de traçabilité des viandes,
    - Optimisation des flux et aménagement des locaux,
    - Relais avec les services officiels de contrôle.

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