Mes compétences :
Gestion des ressources humaines
Gestion budgétaire
Gestion de projet
Sécurité au travail
Sécurité alimentaire
Gestion de la production
Développement produit
Management
Amélioration continue
IFS, BRC
2016 - 2017Responsable de site industriel:
Supply (approvisionnement, planning, magasins)
Production & Amélioration continue
Maintenance & Travaux neufs
Sécurité & Environnement
Achats stratégiques du site
Dawn Foods
- Plant Manager
2012 - 2016- Pilotage du site sur les plans techniques, financiers et organisationnel
=> Management des équipes industrielles (approvisionnement, planning, production, logistique, maintenance et travaux neufs, qualité)
- Optimisation de l'organisation industrielle dans un souci permanent de satisfaction clients
- Développement d'un esprit sécurité et d'une culture qualité
=> 2016: BRC grade AA
=> Depuis 2015: 0 accident de travail
- Définition et gestion du budget
- Gestion des instances représentatives du personnel (DP, NAO)
Unifine Food & Bake Ingredients
- Production and Distribution Manager
2009 - 2012Responsable approvisionnement, planning, production et logistique du site
United Biscuits Industries
- NPD Executive - International projects (Delacre factories, France & Belgium)
Nanterre2007 - 2009- Coordination des projets de développement pour les marchés internationaux (USA, Canada, Mexique, etc.) en respectant les critères coût/qualité/délai.
- Saison 2008 : renouvellement de 60% de la gamme internationale, soit 21 lancements.
- Tonnage 2007 = 2400T & 17Mio € CA (13 Mio£)
- Interface Marché/Supply chain. Principal contact technique avec le distributeur aux USA.
United Biscuits Industries - Usine Delacre, Nieppe (France)
- Production manager
2004 - 2007- Responsable de 5 lignes de production en 3*8 (équipes de WE en haute saison) : 10 000T/an (fabrication et emballage). Management de 150 à 250 personnes selon la saisonnalité.
- Amélioration de la productivité : réduction de 21% des taux de déchets et taux d’arrêts de 2004 à 2006.
- Mise en place d’une ligne d’emballage haute cadence (février 2004) : recrutement, formation, développement de la production et du plan d’action d’amélioration continue.
- Pilote de processus de certification (ISO 9001/2000, BRC, IFS).
- Membre du Comité de Direction.
United Biscuits Industries - Usine Delacre, Nieppe (France)
- Process Technologist
2000 - 2004- Amélioration des produits existants : formalisation et fiabilisation du process. Réduction du taux de déchets de 60% et du taux d’arrêts de 31,5% de 1999 à 2003.
- Suivi des lancements en production des nouveaux produits (process biscuitier). Mise en œuvre des nouveaux ingrédients (rationalisation du portefeuille). Transferts de produits.
- Maintien du niveau de qualité des ingrédients : audits fournisseurs, cahier des charges, gestion des non-conformités.
- Responsable des projets d’économie liés aux ingrédients et à l’efficience de ligne.
- Formation des opérateurs aux bonnes pratiques de la biscuiterie et de la chocolaterie.
United Biscuits, Group Technical High Wycombe (UK)
- Biscuit technologist
1996 - 2000- Optimisation de lignes de production
- Rédaction de dossiers techniques pour les usines britanniques du groupe
- Gestion de projets sur la réduction des biscuits en matières grasses, le pétrissage et le façonnage des pâtes sablées
University of Toronto (Canada)
- Research Assistant
