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Sandrine FONNE

SAINT YORRE

En résumé

La qualité et la sécurité des aliments sont des préoccupations croissantes pour les consommateurs comme pour les autorités publiques. Les récentes crises sanitaires ont encore renforcé cet intérêt. Pour tous les acteurs du secteur agroalimentaire, la gestion du risque dans les domaines de la Qualité, de l’Hygiène, de la Sécurité des Aliments est devenue critique.

Forte d’une expérience de plusieurs années en tant que Responsable Qualité dans les produits alimentaires élaborés, je souhaite poursuivre mon parcours professionnel dans une fonction similaire.

L’activité qualité me permet d’être l’interface entre les différents services internes à l’entreprise, les clients et les fournisseurs.
Au cours de mon expérience j’ai été chargée de mettre en place, de développer, de faire vivre le système qualité et de fédérer l’ensemble du personnel autour de ce projet d’entreprise.
J’ai pu acquérir de nombreuses compétences (gestion de projet, management…) ainsi qu’une bonne connaissance des problématiques du secteur agroalimentaire. Cette expérience m’a également permis de développer plusieurs aptitudes nécessaires à la pratique de ce métier : le sens de la rigueur et de l’initiative, et un goût prononcé pour le contact humain et le terrain.

Mon projet professionnel s’oriente selon deux axes possibles :
- Au sein d'une Entreprise: Participer à l'amélioration de ses performances et à la satisfaction de ses clients, en assumant la fonction de Responsable de Management Qualité et Sécurité Alimentaire
- Au sein d'un organisme de certification: Effectuer des audits de Système Qualité et à moyen terme, être compétente pour auditer des Systèmes de management intégrés (Qualité, Environnement, Sécurité)

Je mets à votre disposition mes compétences scientifiques, managériales et réglementaires et me propose de vous faire profiter de mon expérience pour mieux satisfaire votre besoin en Qualité.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Audit
Qualité

Entreprises

  • CONSERVES BRUNET - RESPONSABLE QUALITE

    2010 - 2013 Mettre en place un service et un système qualité et améliorer la régularité et la sécurité sanitaire des produits
  • SF QUALITE CONSEIL - Consultant

    2009 - maintenant
  • SUCRERIE DE BOURDON - AUDITEUR INTERNE

    2008 - 2008 Audit du Système de Management de la Qualité
    Rédaction du rapport d’audit et préconisations pour l’amélioration du système
  • FRULACT FRANCE - RESPONSABLE QSE

    1988 - 2008 FRULACT France (GRANGER BOUGUET PAU / GBP jusqu’en 2006) à Saint-Yorre (03) Groupe FRULACT
    Fabrication de préparations de fruits sur sucre et dérivés pour industrie laitière, pâtissiers et glaciers, 40 salariés, 9,5 M € CA.


    2003 / sept 2008 Responsable Qualité Sécurité Environnement et Contrôle Qualité

    Mission :
    Harmoniser et optimiser le système qualité et l’ensemble des contrôles dans un contexte de restructuration. Réorganiser le service pour améliorer l’efficacité, la sécurité et la réactivité pour les clients et les actionnaires. Promouvoir la démarche qualité sécurité alimentaire au niveau du site

    Mise en oeuvre :
    - Management par les Processus - Connaissance des référentiels IFS, BRC , norme ISO22000
    - Conception, réalisation de formations et sensibilisations à la qualité, à l’hygiène en IAA, aux BPF.
    - Veille réglementaire relative aux denrées alimentaires (interlocuteur sécurité alimentaire client) et à l’environnement
    - Mise en place d’une démarche environnementale dans le cadre des ICPE
    - Coordonner des projets transversaux avec l’ensemble des services (Développement de nouveaux produits et process)
    - Renégociation et optimisation du contrat de sous-traitance de sanitation du site industriel.
    - Membre du CHSCT et du Comité d’Entreprise

    Résultats :
    Obtention de la certification ISO 9001 :2000. Diminution du nombre de réclamations clients et des produits non-conformes.


    1999 / 2003 Responsable Assurance Qualité

    Mission :
    Mettre en place un service et un système qualité et améliorer la régularité et la sécurité sanitaire des produits.

    Mise en oeuvre :
    - Mise en place du système Assurance Qualité (norme ISO 9002, système documentaire, audits qualité internes et fournisseurs, gestion des non conformités, réclamations clients, mise en place et suivi des actions correctives et préventives…)
    - Mise en place de la démarche HACCP
    - Formation du personnel à l’hygiène et mise en place de procédures à l’aide de groupes de travail transversaux

    Résultat :
    Obtention de la certification ISO 9002 : 1994. Amélioration de la sécurité sanitaire et de la fiabilité ce qui a permis la création d’un partenariat client très important.

    1988 / 1999 Responsable Contrôle Qualité

    Mission :
    Organiser et gérer le laboratoire contrôle qualité.

    Mise en oeuvre :
    - Mise en place d’un laboratoire d’analyses internes (Matériel, personnel, plans de contrôles et analyses) sur matières premières et produits finis (physico-chimie, microbiologie analyses sensorielles, corps étrangers..)
    - Relation avec les fournisseurs (bilans qualité, audits)
    - Suivi des essais industriels en production, suivi des non-conformités internes, élaboration de bilans mensuels et d’indicateurs qualité.

    Résultat :
    Amélioration de la qualité des matières premières et produits finis. Diminution du pourcentage de produits recyclés.

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