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Sodexo Loire Atlantique
- Second de cuisine UCO Reze
2016 - maintenant
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Sodexo Loire Atlantique
- Chef de partie
2014 - 2016
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Sodexo Loire Atlantique
- Cuisinière
2011 - 2014
Résidence St Gabriel.
Production et organisation culinaire.
Gestion des approvisionnements du stockage.
Application des règles et des méthodes HACCP.
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Flying Chef
- Entrepreneur
2009 - 2011
Réalisation d'une entreprise de restauration rapide qui propose un service de livraison aux entreprises installées dans les zones d'activités en périphérie de Nantes.
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Boulangerie Sandwicherie Chez Louise
- Stagiaire
2009 - 2009
Pour une réalisation d'entreprise j'ai intégré pendant deux semaines une équipes en boulangerie sandwicherie.
Réalisation des recettes, assemblage et vente des sandwichs dans le respect des normes HACCP.
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Emulsion
- Aide comptable
2008 - 2012
Saisie comptable pour la société Émulsion en mission de sous traitance.
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Adecco
- Chef de Rang intérimaire
Villeurbanne
2008 - 2009
Intervention chez plusieurs Traiteurs Nantais,
Hébel Traiteur, Guillon Traiteur, Orge et Olive Traiteur pour des réceptions haute gammes, cocktails, congrès, inaugurations, mariages, séminaire.
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Résidence Les Casalies
- Second de salle
2005 - 2008
Résidence service haute gamme à Nantes.
Accueillir, placer, renseigner, servir les clients.
Organiser l'ensemble de la salle et assurer le bon déroulement du service.
Encadrer et former une équipe.
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La Chézaliere "La Maison des Aînés"
- Second de salle
2002 - 2005
Résidence Haute Gamme à Nantes.
Accueillir, placer, renseigner, servir les clients.
Assurer l’intendance des lieux.
Encadrer et former une équipe en salle.
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La Cigale
- Chef de Rang
2001 - 2002
Brasserie Nantaise.
Assurer et développer des ventes.
Assurer la mise en place de la salle et le bon déroulement de son rang.
Diriger des commis et serveurs débutants.
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Le Boeuf Gourmand
- Serveuse
2000 - 2001
Brasserie Nantaise.
Accueillir et servir les clients.
Nettoyage et mise en place de la salle.
Préparation et dressage des tables.
Confection de mets simples (hors d’œuvres, desserts)
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Le Chalet de Gruyère
- Serveuse
1999 - 1999
Saisonnière pendant 2 mois en Suisse.
Première expérience pendant mes études d' hôtelleries.
Accueillir et servir les clients.
Préparation et dressage de la salle
