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Sandrine WEINGARTNER

COGNAC

En résumé

Mes compétences :
Distribution
HACCP
Production
Qualité
Recherche
Responsable de production
Responsable laboratoire
Sécurité
Sécurité alimentaire
Vin

Entreprises

  • Jas HENNESSY & Co (LVMH) - Responsable Recherche, Audit et Conseil Viticulture

    2012 - maintenant Responsable Recherche, Conseil Viticulture :

    Management de personnel laboratoire R&D, conseil technique viticole
    Définition de programmes de recherche (viticulture, oenologie, distillation, élevage vins et EDV, process industriel...)
    Exploitations de données permettant l'accompagnement technique de viticulteurs, professionnels de la distillation Charentaise
    Communications techniques
    Etudes diverses liées à la Sécurité alimentaire, Environnement
    Gestion de laboratoire d’analyse vins et spiritueux accrédité COFRAC

  • Jas HENNESSY & Co (LVMH) - Responsable Laboratoire

    2008 - 2012 Responsable Laboratoire :
    - analyses vins et spiritueux,
    - recherche et développement.

    Encadrement d'une équipe de techniciens de laboratoire pour la réalisation des analyses vins et spiritueux,
    Définition et mise en oeuvre de plans d'expérience,
    Exploitation des résultats d'analyses pour le conseil des livreurs de vins, bouilleurs de cru et distillateurs de profession,
    Qualification de matériaux,
    Lutte anti-contrefaçon

  • SA SCAMARK - Ingénieur Qualité / Oenologue

    2006 - 2008 Œnologue/Ingénieur Qualité Vins & Spiritueux Marque de Distributeur : suivi de projets de développement, assemblages et suivi organoleptique de cuvées MDD, établissement des cahiers des charges fournisseurs, des plans de surveillance produits finis, évaluations fournisseurs.
    Expert de l’Union des Œnologues de France auprès du groupe de travail de mise à jour du « Guide des Bonnes Pratiques de la filière vin ».

  • MOET & CHANDON (LVMH) - Chargée d'étude HACCP

    2005 - 2006 Chargée d’étude HACCP : mise à jour de l’étude HACCP. Préparation au déploiement de l’ISO 22000, sites Mercier, Moët & Chandon et centres de pressurage.
    Déploiement de l’HACCP, site Ruinart.

  • SA BOUGRIER - Responsable de production / Oenologue

    2001 - 2003 Responsable de production en vinification/élevage de vins d’Anjou.
    Conseil et suivi parcellaire dans le cadre de la mise en œuvre d’une lutte intégrée au vignoble.

Formations

  • Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy 2003 - 2005 Industrie alimentaire

  • Université Reims Champagne Ardenne

    Reims 1999 - 2001 Oenologie

    Faculté d'Oenologie

  • Université De Bourgogne

    Dijon 1998 - 1999 Licence Science de la Vigne et du vin

  • IUT

    Colmar 1996 - 1998 Agronomie

Réseau

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