Menu

Sara PATUREL

QUIMPER

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Quimper ainsi que le résultat des européennes dans le Finistère.

En résumé

Récemment diplômée de la formation d'ingénieur agroalimentaire, spécialité "procédés industriels" de l'ESIAB/IFRIA, j'ai eu l'opportunité de développer des compétences de management d'atelier au sein d'Entremont, Business Unit du groupe Sodiaal. Après plus de trois ans et demi passés dans ce groupe, j'ai décidé de m'orienter vers le secteur de la transformation laitière artisanale, au sein d'une exploitation agricole biologique.

Mes compétences :
Bonnes pratiques hygiène alimentaire
Bonnes pratiques de laboratoire
Sauveteur secouriste du travail
TOEIC : 940/990
Conduite d'installations
Planning du personnel

Entreprises

  • La ferme d'Ana-Soiz - Responsable d'atelier de transformation artisanale

    2017 - maintenant Responsable d'un atelier de transformation laitier dans une exploitation agricole en système biologique.
    Cet atelier produit des desserts ultra-frais biologiques : yaourt, crème dessert, riz au lait, semoule, fromage blanc, commercialisés localement en GMS, restauration collective, épiceries et magasins bio ainsi qu'en paniers locaux.

  • Entremont - Responsable adjointe d'atelier

    Annecy 2016 - 2017 Responsable adjointe d'atelier de déminéralisation du lactosérum.

  • Valentia Island Farmhouse Dairy - Stagiaire

    2015 - 2015 Mission de deux mois en Irlande, dans une laiterie artisanale sur l'île de Valentia, Co. Kerry.
    - Fabrication de crème glacée, sorbet, yaourt brassé, mise en bouteilles de lait pasteurisé et de babeurre.
    - Vente des produits de la laiterie et service de glaces et cafés dans une petite boutique située au sein de la ferme.
    -Gestion autonome de la laiterie et de la boutique à mi-temps.
    -Livraisons occasionnelles de la production aux clients proches de la laiterie.

  • ENTREMONT - Apprentie Ingénieure Production

    Annecy 2013 - 2016 Atelier Produits Industriels

    * Remplacement de responsable d'activité:
    - Gestion de l'atelier Réception composé de 8 collaborateurs travaillant en 3*8
    - Gestion RH de l'atelier Produits industriels composé de 70 collaborateurs (élaboration du planning du personnel, régulation des pointages, primes de remplacement, congés payés...)

    * Mission ingénieur:
    - Pilote de la préparation à l'accréditation de l'ISO 22000 sur l'atelier Produits Industriels
    - Mise aux normes des organes NEP (nettoyage en place) et validation des lavages
    - Optimisation de la traçabilité
    - Coordination avec le service Qualité
    - Animation d'une équipe de travail

    * Missions diverses:
    -Conductrice d'installation: Pilotage d'une tour de séchage en 3x8
    -Mise à jour documentaire (procédures, schémas de process, modes opératoires)
    -Création d'un classeur sur la sécurité contre les incendies au niveau des tours de séchage
    -Participation à l'élaboration du CDC de l'automatisation d'une des tours de séchage

  • Hendrix-Genetics (Grellier Plouguenast) - Technicienne de laboratoire

    2013 - 2013 Analyses microbiologiques pour le couvoir et les élevages de dindes, poules et pintades reproductrices.
    -Recherche de Salmonelles par étalement, isolement et sérotypage.
    -Recherche de mycoplasmes par sérologie et écouvillonnage
    -Préenrichissement des milieux de culture avec de l'eau peptonée.

  • University of Auckland - Research assistant

    2013 - 2013 Stage d'assistante de recherche de 11 semaines dans le cadre du DUT Génie Biologique.
    -Etude de l'inactivation bactérienne par les ultrasons haute fréquence.
    -Publication de mes résultats dans un article scientifique.

  • SUPER U LANVOLLON - Employée de poissonnerie

    2012 - 2012 Préparation de l'étal, vente et préparation des poissons.

  • EARL Le Barreau Sallertaine - Ouvrière Agricole (stage)

    2011 - 2011 Gestion d'un troupeau de vaches laitières, de volailles Label Rouge.
    Stage de 9 semaines

  • EARL Paturel - Remplacement du responsable

    2010 - 2010 Collecte des oeufs, gestion de l'élevage et vide-sanitaire des bâtiments d'élevage de poule plein air bio.

Formations

  • Ecole Supérieure D'Ingénieurs En Agroalimentaire De Bretagne Atlantique (ESIAB) - UBO

    Quimper 2013 - 2016 Ingénieur agroalimentaire

    Formation se déroulant en alternance sur 3 ans

    *Gestion de production, ordonnancement, outils de progrès
    *Management de personnel, de projet
    *Génie industriel alimentaire
    *Qualité de vie au travail, ergonomie
    *QHSE
    *Gestion des Ressources Humaines
    *Automatisme
    *Anglais

  • IUT Saint Brieuc

    Saint Brieuc 2011 - 2013 Bac+2 spécialisé en agro-alimentaire et biologie

    Compétences pluri-disciplinaires dans les domaines suivants:
    -Génie industriel et alimentaire
    -Automatisme
    -Qualité
    -Biochimie
    -Microbiologie
    -Analyse sensorielle
    -Biologie moléculaire
    -Droit du travail

    -Création du premier concours brassicole inter-IUT GB de France: le Def'IAB
    -Stage à l'étranger de 11 semaines en laboratoire de recherche universitaire

  • Groupe ESA

    Angers 2010 - 2011 Ingénieur en agriculture - 1ère année

    1ère année de formation d'ingénieur en agriculture.

  • Lycée Notre Dame

    Guingamp 2008 - 2010 Mention assez bien
    Mention européenne anglais

Réseau

Annuaire des membres :