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Sebastien BRAUD

BRESSUIRE

En résumé

Fabrication de produit de snacking BIo
formateur produit frais en GMS et en artisanat (charcuterie , traiteur, crèmerie ,snacking , sushis)

Mes compétences :
Traiteur
Consultant
agroalimentaire
Charcutier
concours du meilleur ouvrier de France charcutier

Entreprises

  • Deli Factory - Gerant

    2015 - maintenant
  • Aymard - Technico commercial

    2014 - 2015
  • CDA sud ouest leclerc meridien - Resp chacuterie,traiteur,cremerie trad

    2013 - 2015 actuellement responsable charcuterie,traiteur,cremerie trad au leclerc meridien, et preparation au MOF charcutier traiteur
  • L'atelier de la gastronomie - Gerant

    2010 - 2012
  • Les Délices du Lys Canada - Directeur de Projets

    2008 - 2010 Directeur de Projets, R&D Plats cuisinés sous vide, Industrialisation, marketing et commercialisation.
  • La bovida - Conseiller technique

    LE SUBDRAY 2005 - 2008 Conseiller Technique,Formulation Epices et produits de Fabrications, Conseils et Démonstrations aux industriels et artisans. R&D.
  • Fleury michon - Responsable production

    POUZAUGES 2002 - 2005 responsable production traiteur de la mer,management d'une équipe de 80 personnes.
  • Loeul et piriot - Responsable r et d

    THOUARS 1998 - 2002 responsable r et d ,mise au point de recettes,calcul de prix de revient,industrialisation .....

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :