Pullman Paris Tour Eiffel ****
- Responsable Achats
2011 - maintenant- Etablissement des demandes d'achats et planifications des livraisons
- Contrôle des livraisons, des sorties de stocks
- Saisie des factures, des sorties de stocks
- Mise en place procédures économat et cost control
- Etablissement fiche technique F&B
- Recherche de nouveaux produits/fournisseurs
- Réalisation des inventaires
- Encadrement d'un magasinier
- Veille au respect de l'hygiène
- Gestion des litiges fournisseurs
- Gestion des stocks au quotidien et anticipation des besoins
Pullman Paris Tour Eiffel ****
- Stagiaire Contrôleur de Gestion
2010 - 2011- Suivit et contrôle des recettes, des offerts, des déductions, et de la valeur des stocks
- Réalisation des inventaires
- Etablissement des reportings fin de mois
- Paramétrage des caisses MICROS
- Mise en place des PDA MICROS pour la prise de commande
- Veille à la bonne application des procédures du groupe au vue de l'audit annuel
- Analyse des ratios nourriture et boisson.
- Création et mise en place de l'enveloppe du jour
Restaurant Sage and Muntries
- Serveur
2009 - 2009Taking orders
Service
Cashing
Restaurant La Mirabelle
- Serveur
2007 - 2007
Elior
- Stagiaire Assistant de Direction
Courbevoie2006 - 2006Responsable d'une équipe entre 8 et 14 personnes
