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Sébastien PREYS

MONTPELLIER

En résumé

Chef de Projet chez la société de services et de formation ONDALYS, qui propose son expertise en Analyse Statistique / Chimiométrie aux industriels, labos et centres techniques des filières agrononomique, agro-alimentaire, chimique, cosmétique, pharmaceutique pour l'aide à la formulation produit, l'optimisation des process, les plans d'expériences, le contrôle qualité,...
De formation Ingénieur en Agro-alimentaire, je possède une première expérience dans le secteur industriel en Production (5 ans chez Danone). Ma formation a été complétée par un doctorat (thèse, PhD) en Chimie Analytique et Analyse Statistique de Données (Chimiométrie) réalisée à l'INRA de Montpellier et de Nantes.

Mes compétences :
Statistiques
R&D
Chimie analytique
Chimiométrie

Entreprises

  • Ondalys - Chef de Projets en Analyses statistiques de données

    2007 - maintenant - Prestations en Analyses de données multivariées pour les industriels, centres techniques et laboratoires
    - Formation
    - Activité de R&D sur des outils statistiques innovants
  • Sicarex Beaujolais - Ingénieur Chimiométricien (Analyses statistiques) - CDD

    Marseille 2006 - 2007 Chimiométrie (traitement statistique de données) :
    - Etude de la maturation du cépage Gamay à partir de données analytiques (physico-chimiques) et sensorielles. Croisement de données à l'aide de techniques multi-tableaux
    - Développement d'un modèle prédictif du potentiel couleur de la baie de raisin en vinification beaujolaise
  • INRA - Ingénieur de Recherche - CDD

    Paris 2006 - 2006 Chimiométrie (traitement statistique de données) : Développement de modèles d'étalonnage robustes par mesure infrarouge (NIR) sur des moûts de raisin en fermentation, notamment pour s'affranchir du gêne occasionné par le trouble (diffusion)
  • INRA - Doctorant

    Paris 2003 - 2006 Thèse en Chimie analytique et chimiométrie (traitement statistique des données) : "Approche chimiométrique pour l'authentification des vins rouges à partir de leur composition polyphénolique"
  • INRA - Stage de DEA

    Paris 2002 - 2002 Projet de Recherche : Modélisation de l'activité de la lipase de Candida parapsilosis en milieu hétérogène - Plans d'expérience et méthodologie des surfaces de réponse
  • Danone - Ingénieur Production

    Paris 1999 - 2001 Gestion de projets d'amélioration de la productivité et de la qualité, mise en route et optimisation de nouvelles lignes de process dans un atelier de fabrication de fromage blanc.
  • Danone Allemagne - Ingénieur projets process

    Paris 1997 - 1998 Participation à la construction d'un centre R&D international sur les technologies laitières. Responsable de la partie process du projet. Contacts avec les fournisseurs.
    Coopération (service militaire).

Formations

Réseau