Hygiène et sécurité des aliments
Auditeur et formateur
J'accompagne les établissements dans leur maîtrise des risques et notamment pour la mise en place ou validation de l'application de la Méthodes HACCP.
Mise en place et application du PLAN DE MAITRISE SANITAIRE
Domaine d'intervention : Hôtellerie Restauration, Métiers de Bouche Artisanat, GMS et IAA.
Expérience en France, Tunisie, Maroc, Egypte, Guadeloupe...
Laboratoire ALPA
- Consultant - Formateur
2004 - 2006Consultant - Formateur
Secteur Alimentaire et Hôtellerie restauration.
Toutes formations pour personnel restuaration.
PASTEUR MEDIAVITA
- Consultant - Formateur
2002 - 2004Développement d'outils de formation interactif dans le domaine de l'hygiène alimentaire.
Formateur : Tous domaines agroalimentaires.
INSTITUT PASTEUR DE LILLE
- Consultant - Formateur
Paris1995 - 2002Consultant : Dans les domaines de l'hygiène et la sécurité des aliments.
Secteurs d'activités : Hôtellerie restauration, IAA, Restauration collectives, GMS.
Formateur : Bonnes pratiques d'hygiène, HACCP, Bonnes pratiques de fabrication tous secteurs alimentaires.
