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Serge AUFFRAY

CHAMBERY

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  • QALIAL - Gérant

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  • QALIAL - Consultant - Formateur

    2007 - maintenant Consultant - Formateur

    Hygiène et sécurité des aliments
    Auditeur et formateur
    J'accompagne les établissements dans leur maîtrise des risques et notamment pour la mise en place ou validation de l'application de la Méthodes HACCP.
    Mise en place et application du PLAN DE MAITRISE SANITAIRE
    Domaine d'intervention : Hôtellerie Restauration, Métiers de Bouche Artisanat, GMS et IAA.

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    2004 - 2006 Consultant - Formateur
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    Toutes formations pour personnel restuaration.

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    Formateur : Tous domaines agroalimentaires.

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    Paris 1995 - 2002 Consultant : Dans les domaines de l'hygiène et la sécurité des aliments.
    Secteurs d'activités : Hôtellerie restauration, IAA, Restauration collectives, GMS.

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