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Simon SARAZIN

MARSEILLE

En résumé

Véritable homme de terrain, ma connaissance de la grande distribution, du fonctionnement logistique des points de ventes spécialisés ainsi que leurs attentes et leurs besoins m'ont donné l'envi de progresser au sein de cet univers.
Nourri d' expériences enrichissantes dans le monde du commerce, je souhaite aujourd’hui orienter ma carrière professionnelle vers de nouveaux challenges.

Mes compétences :
Gestion de projet
Gestion des ressources humaines
Audio
Musique
Formation
Vente
Gestion des stocks
Relations clients
Merchandising
Management
Communication

Entreprises

  • Dubble food - Responsable développement franchise

    2018 - maintenant Responsabilités:
    - Accompagnement du futur franchisé dans la réalisation de son projet
    - Recherche de sites d'implantation
    - Contribution à la stratégie de développement de l'enseigne
    - Prospection et sélection de candidats
    - Suivi des indicateurs de développement du réseau

  • Oscar's bagels - Responsable de centre de profit en restauration rapide

    2016 - 2018 Responsabilités:
    -Développer le chiffre d'affaires de la structure
    - Etablir une stratégie de développement
    - Effectuer le suivi commercial et financier de la structure
    - Pilotage du compte d'exploitation
    - Gestion opérationnelle
    - Recrutement, formation, et encadrement des collaborateurs
    - Fixer des objectifs individuels et collectifs
    - Evaluer les performances de l'équipe

  • Oscar's Bagels - Responsable adjoint

    2014 - 2016 Responsabilités:
    - Animer et structurer l’organisation des collaborateurs, fixer des objectifs individuels et collectifs, évaluer les performances de l'équipe.
    - Superviser la gestion des stocks et approvisionnements,
    - Planifier et organiser le processus de production,
    - Assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum,
    - Effectuer le suivi commercial et financier de la structure selon les objectifs définis par la direction,
    - Réaliser l'inventaire du restaurant, analyser et expliquer les résultats à la direction et participer à la mise en place de plans d'actions afin de les améliorer.

  • Dubble - Projet de reprise d'entreprise

    2014 - 2014 Participation à un projet de reprise d’entreprise spécialisé dans le « health food ».

    Responsabilités: Elaboration d’un business plan comprenant l’écriture du projet, l’étude de marché, les stratégies de développement, les moyens à mettre en œuvre – formation du personnel sur les basiques du merchandising.

  • Milonga - Formateur produits France

    GEMENOS 2012 - 2013 Les enjeux :
    - Accélérer le chiffre, la marge et donner à nos clients envie de revenir.
    - Mieux connaitre la gamme pour mieux la vendre en alliant Plaisir et Performance
    - Guider le client en professionnel dans le choix de son instrument de musique en lui proposant tous les services

    Les objectifs :
    - Connaitre la gamme et les Segments/ Instruments qui vont porter la stratégie annuelle. Savoir positionner un produit dans sa gamme.
    - Connaitre caractéristiques technique des produits et ses composantes de manière générique

    Responsabilités :
    - Mise en œuvre de formations produits appliqués au monde de la sonorisation, de la musique assistée par ordinateur et du DJING-
    - Former les équipes sur le terrain pour les aider à progresser dans leur démarche Client et donner du sens à leur vente.

  • Milonga SA Groupe Cultura/Sodival - Responsable de rayon

    2010 - 2013 Les enjeux:
    - réaliser un chiffre d'affaires maximum en adéquation avec les objectifs fixés
    - veiller à l'obtention d'une marge raisonnable
    - rationalisation du stock

    Responsabilités :
    - établir des plans d'actions pertinent afin d'améliorer les résultats
    - vente
    - gestion d’équipe
    - travail sur les grands principes du merchandising
    - organisation du point de vente
    - gestion de stock
    - création de projets (partenariats, remodeling de magasin, animations commerciales internes et externes)
    - relation client/fournisseur
    - veille commerciale

  • Studio 107(plateaux TV) Paris, Cabaret Aléatoire, (Salle de concert) Marseille, Radio Grenouille (Co - Technicien du son

    2008 - 2010 Responsabilités: Enregistrement d’émissions telles que « Attention à la marche ; Ca va s’cauet ; Salut les terriens ; Télé Shopping... »
    , installation et démontage de scènes, enregistrement et création d’émissions.

  • Blanc du nil - Gérant d'un point de vente saisonnier

    2007 - 2010 Responsabilités :
    - responsable des flux (marchandise et financier)
    - animation d’équipe sur objectif
    - relation fournisseur
    - mise en place d’opérations commerciales
    - gestion d’équipe
    - vente

  • Babord amures - Commercial

    2006 - 2008 Commercial - Bâbord-Amûres (Distributeur de Maquettes de Bateaux haut de gamme)

    Responsabilités:
    -Participation à la création d’une société
    -Création/développement de fichiers prospects
    -Test de sa viabilité.

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