2013 - 2013- Optimisation des volumes de lancements et pousses produits en ateliers de fabrication de mousses et desserts
- Augmentation des volumes recyclables dans l'atelier dessert
- Mise en place d'un système de récupération et de recyclage en atelier mousse avec diminution des envois en filière animale
- Réduction des pertes matières globales en atelier mousses
- Mise en place d'un système de suivi et de traçabilité des récupération recyclables
Fromagerie Louis TESSIER - SOPARIND BONGRAIN
- Stagiaire Fabrication
2012 - 2012- Détermination des étapes responsables des dispersions des poids de fromages en atelier UF
- Mise en place d'un plan d'action et sélection de paramètres à suivre
- Suivi en atelier et validation des paramètres discriminés
- Emission de recommandations pour réduire les dispersions de poids
Société Fromagère de Charchigné - Groupe LACTALIS
- Stagiaire Developpement
2011 - 2011- Calibration d'un texturomètre pour réaliser des mesures d'extrusion sur un fromage à pâte pressée
- Animation de séances de dégustation avec le service affinage
- Formation des utilisateur du texturomètre
SARL Laiterie SOUMMAM - ALGERIE
- Contrôleur de qualité
2008 - 2010- Effectuer des prélèvements des matières premières et produits finis entre la préparation et le conditionnement
- Réalisation des analyses en laboratoire (Physico-chimie et microbiologie)
- Participation au lancement de la collecte de lait cru
- Formation de quelques chauffeurs pour effectuer la collecte de lait
- Réalisation de contrôles en atelier de production (Flux, analyse de l'ambiance et frottis)
