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Stephan GOUIN

CHELLES

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Entreprises

  • LINA'S - Directeur des Opérations

    2012 - maintenant
  • LINA'S - Directeur Achats, Gestion & Systèmes d'Informations

    2011 - 2012 En charge du référencement et de la négociation avec les différents fournisseurs, sourcing de produits.
    Remise à plat du système de gestion
    optimisation du système par rapport à l'outil de production (laboratoire centralisé).
    Mise en place d'outil de gestion et de reporting
  • LINA'S - Responsable des Opérations

    2010 - 2011 Supervision d'un réseau de Restaurants en propres gestion d'un réseau de franchisés.
    A la fois franchiseur et exploitant.
    Gestion et formation des équipes, mise en place de procédures opérationnelles.
    Remise a plat des outils de gestion, mise en place des nouveaux outils, des procédures et formation de l'encadrement.
  • Elior - Responsable de Réseau

    Courbevoie 2009 - 2010 Responsable réseau.
    Point de vente de restauration en franchise France entière.
    Gestion et animation d'une enseigne en franchise (environ 25 unités)pour un des acteur majeur de la restauration en concession.
  • Elior - Directeur de Site

    Courbevoie 2008 - 2009 Directeur de 3 points de vente,avec environ soixante dix salariés, en gare Parisienne
  • Elior - Directeur

    Courbevoie 2006 - 2008 Directeur d'une unité de restauration rapide ayant une cinquantaine d'employés à gérer.
    gestion d'un centre de profit
  • ELIOR - Responsable Adjoint Système information

    Courbevoie 2003 - 2006
  • CEGOST - Gérant

    1998 - 2002
  • Frantour St-Lazare - Ass de Direction / Contrôle de Gestion

    1995 - 1998

Formations

Réseau