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LINA'S
- Directeur des Opérations
2012 - maintenant
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LINA'S
- Directeur Achats, Gestion & Systèmes d'Informations
2011 - 2012
En charge du référencement et de la négociation avec les différents fournisseurs, sourcing de produits.
Remise à plat du système de gestion
optimisation du système par rapport à l'outil de production (laboratoire centralisé).
Mise en place d'outil de gestion et de reporting
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LINA'S
- Responsable des Opérations
2010 - 2011
Supervision d'un réseau de Restaurants en propres gestion d'un réseau de franchisés.
A la fois franchiseur et exploitant.
Gestion et formation des équipes, mise en place de procédures opérationnelles.
Remise a plat des outils de gestion, mise en place des nouveaux outils, des procédures et formation de l'encadrement.
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Elior
- Responsable de Réseau
Courbevoie
2009 - 2010
Responsable réseau.
Point de vente de restauration en franchise France entière.
Gestion et animation d'une enseigne en franchise (environ 25 unités)pour un des acteur majeur de la restauration en concession.
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Elior
- Directeur de Site
Courbevoie
2008 - 2009
Directeur de 3 points de vente,avec environ soixante dix salariés, en gare Parisienne
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Elior
- Directeur
Courbevoie
2006 - 2008
Directeur d'une unité de restauration rapide ayant une cinquantaine d'employés à gérer.
gestion d'un centre de profit
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ELIOR
- Responsable Adjoint Système information
Courbevoie
2003 - 2006
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CEGOST
- Gérant
1998 - 2002
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Frantour St-Lazare
- Ass de Direction / Contrôle de Gestion
1995 - 1998
