Stephane ARS

En résumé

Entreprises

• Mairie De Paris - Chef de production cuisine centrale

  Paris 2017 - maintenant 1800 cvts jours scolaires
  Liaison Mixte

• SHCB - Chef de production cuisine centrale

  2015 - maintenant

• Multi restauration service MRS, RIE IPSOS PARIS 13 - Gerant restauration collective RIE IPSOS PARIS 13

  2013 - 2015 Restauration collective dédiée aux entreprises
  14 ETP
  550 cvts
  Prestations annexes

• Elior, ILVM ST MANDE 94 - Gerant

  2011 - 2013 Gérant restauration collective secteur Medico social handicap

• Compass, medirest, INSTITUT HOSPITALIER FRANCO-BRITANNIQUE - Directeur restauration

  2009 - 2011 Directeur multi site
  Fusion entre IHFB et HPS
  Accréditation V2
  48 ETP
  Bio nettoyage

• Compass, medirest , CLINIQUE DE L'EUROPE, PORT MARLY 78 - Adjoint directeur restauration

  2009 - 2009

• Elior, HOPITAL PRIVÉ ANTONY, 92 - Gerant de restauration

  2007 - 2009 Accréditation V2

• Elior, CMCO LES MOUSSEAU, EVRY 91 - Chef gérant

  2005 - 2007

• Elior, JARDINS DE MIRABEAU, RÉSIDENCE AVEC SERVICES, PARIS 15 - Chef gérant

  2003 - 2005

Formations

• Lycee Hotelier Léon Jouhaux ENNA (Antony)

  Antony 1993 - 1994 Bac pro option cuisine

Réseau

• Aekium RECRUTEMENT

• Annabelle DIETRICH

• Cédric BEAUDICHON

• élibe RECRUTEMENT

• Guillaume AGERON

• Laurent PASTEUR

• Michael JULÉ

• Murielle MARTIN

• Virginie CAIN