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Stephane BECQUET

BORDEAUX

En résumé

Agronome Vinificateur Guitariste de Jazz

http://www.vigneronsbio-aquitaine.org/Accueil/default.aspx

http://www.assosax.fr/

http://rassat.jean.free.fr/ABB/accueil.html

http://www.itab.asso.fr/

Mes compétences :
Agronomie Viticole
Oenologie
Agriculture Biologique
Musicien
Bio
Viticulture
Guitare

Entreprises

  • Syndicat des vignerons Bio d'Aquitaine et Institut Technique de l'Agriculture Biologique - Animateur Conseil

    2013 - maintenant -Responsable Œnologie à l'ITAB
    -Conseil et Expertise en Œnologie Bio (vinification, règlementation, qualité)
    -Expérimentation en œnologie : CASDAR SECURBIO,CASDAR Levain Bio, Projet WILDWINE, Projet FAM "de la vigne au verre" en partenariat avec ISVV, IFV, chambre d'agriculture...

  • Syndicat des Vignerons Bio d'Aquitaine - Animateur Conseil

    2011 - maintenant -Conseil et animation en Oenologie: accompagnement et audit des viticulteurs du syndicat, Formations
    -Responsable de la commission technique du syndicat
    -Suivie des dossiers nationaux et Europeen (mise en place de la charte de vinification Bio)

  • Yvon Mau - Responsable chateau Ducla et club des producteurs

    2008 - 2011 Régisseur du Château Ducla : 80 ha de vigne (propriété appartenant à la société Yvon Mau) :
    Gestion du personnel (6 personnes). Suivi de la vigne et du chai. Mise en place et réalisation d’un plan d’investissement matériel, d’un programme d’arrachage-complantation important.
    Conservation des missions précédentes (Club des producteurs)

  • Yvon mau - Responsable suivi propriété et qualité vin

    2003 - 2011 Responsable d’une filière de 20 propriétés, Suivi Qualité vin rattaché aux services qualité et achat.

    Impliqué dans toute la chaine du pied de vigne à la vente du vin :
    Mise en place et réalisation d’audits fournisseurs/ Gestion de cahiers des charges / Suivi et conseils vigne et vinifications / Gestion normes qualités en propriété et au sein du négoce (IFS, BRC, Agriculture raisonnée,…) / Relation clientèle (Tesco, Carrefour, Auchan…): dégustation, argumentaire vin et technique (vente et marketing) , création de nouveau produit /Participation aux sélections, prospection et négociation des qualités vin pour achat (MDD, MDC, MRP).
    Dégustateur au label des Bordeaux/Bordeaux Sup

Formations

Réseau

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