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Stephane PLESSIS

TOULON

En résumé

25 ans d'expérience dans le secteur du tourisme, de l'hôtellerie, de l'hôtellerie de plein air, de la restauration : chef de projet en cabinet conseil (MKG Conseil), Consultant tourisme, Responsable Adjoint Pole tourisme.

Mes compétences :
Gestion de projet
Formation
Conseil
Audit
tourisme
Développement Durable
Sophrologie
Gestion des ressources humaines
Troubles musculo squelettiques
Gestion du stress
Bien être

Entreprises

  • Cabinet de sophrolgoie "S'ouvrir à soi" - Sophrologue

    2018 - maintenant Osez la sophrologie... et devenez acteur de votre bien-être

    La sophrologie, pour quoi ?
    - Pour améliorer son quotidien : gérer efficacement son stress et ses émotions ; diminuer ses angoisses, son anxiété, ses tensions ; accroître la confiance en soi ; améliorer sa capacité de concentration et d'apprentissage ; retrouver un sommeil réparateur ; développer sa motivation, sa créativité ; faire face aux passages de vie difficiles.
    - Pour mieux se préparer à un événement : compétition sportive ; examen, soutenance, permis ; entretien d'embauche, prise de parole en public...
    - Pour mieux vivre sa maladie ou son traitement médical : gérer la douleur ; être accompagné dans son traitement médical
    - Pour être accompagné dans un comportement pathologique : pulsions, phobies

    La sophrologie est accessible à tous.
    Contactez moi pour un accompagnement personnalisé.

  • Stéphane Plessis - Consultant Formateur

    2012 - maintenant Interventions dans les domaines :
    - Management et pratiques en tourisme durable en Master Management Tourisme Durable à l'Université de Toulon et du Var - La Garde (83)
    - Management en Tourisme Durable et Tourisme Numérique en Bachelor Commerce-Tourisme à Neoma Business School - Rouen (76)

  • CCI du Var - Responsable adjoint Pôle tourisme

    1998 - 2015 Mes missions :
    - Proposer et élaborer les stratégies territoriales en relation avec les élus consulaires, les collectivités territoriales, les autres C.C.I. de la région et les partenaires touristiques
    - Conseiller les entreprises du tourisme et les porteurs de projet
    - Accompagner les entreprises du tourisme en développement durable et notamment :
    * numérique : gestion et animation site web, programmes numériques d'accompagnement
    * gestion environnementale : déploiement d'un programme régional PACA
    * qualité de services : création d'un Club Qualité
    - Animation de la filière "croisière" dans le Var : création et pilotage du Var Provence Cruise Club
    - Intervenir dans le développement territorial : déploiement de plans d'actions durables
    - Animer des groupements de professionnels
    - Organiser des événements
    - Observer l’activité touristique

  • MKG Conseil - Chef de projet

    1992 - 1998 MKG Conseil – Paris (Cabinet spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme):

    - Réaliser des études de marché pour des hôtels et restaurants (Etudes de site, études de faisabilité, audits de positionnement marketing)
    - Observer et analyser l’activité hôtelière en France (Gestion d’une base de données, traitements mensuels de statistiques hôtelières)

Formations

Réseau

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