Stéphanie LO

En résumé

Entreprises

• Societe baron philippe de rothschild - Stagiaire DNO

  2018 - 2018

• Fabster - Responsable labo application / aromaticienne

  2014 - 2017 Mise au point de recettes et optimisation.

• FABSTER - Aromaticenne junior

  2011 - 2014 Formulation et contre-type d'arômes salés et sucrés
  
  Réponses au demandes clients en France et à l'export
  
  Contrôle sensoriel des produits finis et des matières premières
  
  Mise en application d'arômes (sodas,glaces,confiseries, granita .....)

• FABSTER - Apprentie aromaticienne

  2009 - 2011 Sujet de mémoire: Formulation d'un arôme "alcool"
  - recherche bibliographique - analyse et extraction de la boisson alcoolisée - formulation
  - mise en application: glaces et liqueurs

• University of Swansea - Assistant chercheur

  2008 - 2008 Stage à Swansea, au pays de galles.
  
  Sujet: mesurer la concentration du perméat et du retentat lors d'une nano-filtration sur membrane.

Formations

• INP-ENSAT - Ecole Nationale Supérieure Agronomique De Toulouse

  Toulouse 2017 - maintenant DIplôme national d'Oenologue

• Institut Supérieur International de la Parfumerie de la Cosmétique et des Arômes Alimentaires

  Versailles 2009 - 2011 Master professionnel en aromatique alimentaire
  
  Projet: TRY !T sponsorisé par SEPPIC
  Lors de ce projet, j'ai tenu le poste d'aromaticienne. (formulation d'un arôme acerola grenade pour application chocolat)

• Université Versailles Saint Quentin UVSQ

  Versailles 2008 - 2009 Licence de chimie

• Université Rennes 1 (Rennes)

  Rennes 2006 - 2008 DUT de chimie

Réseau

• Aude METAIREAU

• Didier MARECHAUX

• Florence FOURCADE

• Jonathan MALECHA

• Judith LEUNG

• Lucie MAISONNEUVE

• Mohamed Amine BERNOU

• Nils HAMERLINCK

• Sandrine GALLARD