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Stephanie MERLIN

LA CLAYETTE

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En résumé

Ingénieur agronome de Toulouse diplomée en 1999, j'ai travaillé 2 ans en charcuterie salaisonnerie et traiteur en frais et surgelés avant de me diriger mi 2001 dans le domaine des Boissons. Responsable qualité, environnement, recherche et développement pendant 6 ans, j'ai managé une équipe de 4 personnes. En 2007, un nouveau projet d'activités a été lancé et j'ai été le chef de ce projet crèmes glacées. Depuis fin juin 2009, je suis Chargée de mission Qualité développement durable à l'ARIA Bourgogne, Association des industries Agro Alimentaire de Bourgogne.

Mes compétences :
Approvisionnements
Audits
Audits internes
BRC
Gestion de Stocks
HACCP
IFS
ISO 22000
Ordonnancement
Qualité

Entreprises

  • ARIA BOURGOGNE - Chargée de mission qualité et développement durable

    2009 - maintenant Formation, conseils aux IAA sur les thèmes Qualité, Systèmes de Management
    Animatrice de l'action collective Diagnostic développement durable
    Participe à CABAQ, club d'échange d'auditeurs internes bourguignons (sur IFS, BRC, ISO 9001 et ISO 22000)

  • SUNNYLAND FRANCE SA - RESPONSABLE QUALITE R ET D, CHEF DE PROJET GLACES

    2001 - 2009 Responsable Qualité, Environnement dans le secteur agro alimentaire depuis août 2001, j'ai mis en place les référentiels qualité de la grande distribution (IFS et BRC), j'ai managé un service de 4 personnes postées. J'ai géré les différents dossiers qualité, les audits, les formations internes (hygiène, HACCP), les approvisionnements du laboratoire de contrôle.

    J'ai été chef de projet "crèmes glacées", nouvelle activité sur le site de la clayette avec la recherche de fournisseurs de matières premières, l'élaboration des recettes, la mise en place du dossier sanitaire pour les services vétérinaires. J'ai géré les approvisionnements (commandes, réceptions, gestion des stocks) des matières premières pour la production des crèmes glacées jusqu'à la fermeture de l'usine.
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