Menu

Sylvain DOUCE

Paris La Défense

En résumé

A propos du Groupe Flo : 1er groupe français de restauration commerciale multimarques en France, il rassemble aujourd’hui plus de 300 restaurants dans le monde sous les enseignes Hippopotamus, Tablapizza, Taverne de Maître Kanter ou encore Bistro romain. L’activité du groupe se déploie également autour de ses grandes brasseries mythiques parmi lesquelles La Coupole, Le Vaudeville, Bofinger ou Le Bœuf sur le Toit. Depuis son ouverture en 1968, le Groupe Flo a toujours placé l’humain au cœur de sa stratégie de développement, basée sur la qualité, le sens du commerce et le service client. Il compte aujourd’hui 9 500 collaborateurs pour un chiffre d’affaires de 600 M€ sous enseigne.

Mes compétences :
Management
Restauration
Commercial
Marketing
Vente
Tourisme
Loisirs
Sport
Gestion
Communication
Responsable
Développement

Entreprises

  • Groupe Flo - Directeur commercial

    Paris La Défense 2013 - maintenant
  • Sodexo Prestige, Sports & Loisirs - Directeur des ventes

    2010 - 2013 Sodexo Prestige / Activités séminaires, sports et loisirs :

    • Membre du comité de direction (700 salariés, chiffre d’affaires : 100 M€)
    • Définition et mise en place des stratégies commerciales et marketing
    • Management d'une équipe de 26 commerciaux
    • Suivi, analyse et prévisions de l’activité
    • Relations publiques grands comptes, partenaires privées et public
    • Participation aux études d’appels d’offre pour la gestion de nouveaux sites

    Sites commercialisés :
    Hippodromes d’Ile-de-France (7 sites)
    Faisanderie – Stade Français
    Clairefontaine – CTNFS
    Stade Roland-Garros
    Etoile Saint-Honoré
    Cité de l'architecture & du patrimoine
    Petit Palais
    Château de Fillerval
    Domaine du Manet
    Maison des Arts et Métiers
    Maison des Polytechniciens
    Maison de la Recherche
    Aéro-Club de France
  • Sodexo Prestige, Sports & Loisirs - Directeur d'Exploitation du Musée de Roland-Garros

    2006 - 2010 • Commercialisation, gestion administrative, financière et RH
    • Relations avec partenaires institutionnels (Collectivités locales, Atout France, CRT, CDT, OTCP)
    • Missions spécifiques lors des Internationaux de France :
    > Responsable Musée & restauration grand public (CA événement : 1,5 M€ / 80 collaborateurs)

Formations

Réseau