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Sylvain SELLES

NICE

En résumé

J'ai eu l'opportunité d'évoluer au sein de l'hôtel Westminster Nice et d'avoir des responsabilités de plus en plus importantes et stratégiques:
- mise en place plan d'action de rentabilité
- planification ouverture nouveau concept de restauration

Compétences:
-budget, gestion et optimisation des résultats
-animation, recrutement et management
-analyse et préparation budgétaires
-tableau analyse financière
-tableau de productivité
-maîtrises des coûts
-gestion administrative du personnel
-social/paye

Mes compétences :
Serieux
Entreprenant
Gestion équipe
Contrôle des coûts
Gestion restauration
Costs control
Mise en place nouvelle procédure
Gestion paye
Administration du personnel
Sage paye et compta
Cador logiciel compta
Pegaze logiciel paye
Starlight logiciel hôtelier
Visual restauration logiciel restauration stock
Tableau productivité restauration hébergement
Fiche technique
Contrôleur de gestion
Plan action
Analyse écarts
Contrôle budgétaire

Entreprises

  • SA WFM Hôtel Westminster Nice **** - Directeur Adjoint

    2015 - maintenant Responsable administratif
    Responsable Financier
    Responsable Restauration
  • SA WFM Hôtel Westminster Nice 4* - Chef Comptable

    2014 - maintenant Mission: rentabilité service restauration
    +160 000 € marge brut en 2014/2013
    Gestion des plannings
    Gestion des coûts
    Gestion des stocks
    Mise en place fiche technique
    Mise en place tableau de production journalier restauration et hébergement
    Comptabilité auxiliaire/générale/bilan/déclaration fiscale et sociale /suivi trésorerie /gestion du personnel et de la paie/ gestion administratif du personnel/comptabilité analytique/gestion équipe comptable et cost contrôleur / élaboration procédures et outil de gestion/prévisions /budget/amélioration performance/optimisation information
  • SA WFM Hôtel Westminster 4* - Chef Comptable

    2011 - maintenant Responsable Comptable
    Elaboration analytique tableau de bord
    Responsable Paie et administration du personnel
    Responsable de l'économe contrôleur
  • SA WFM Hôtel Westminster 4* - Assistant Chef Comptable responsable Paie et administration du personnel

    2009 - 2011
  • SA WFM Hôtel Westminster 4* - Assistant Chef Comptable

    2005 - 2008 Élaboration de la paie, tenue de l'administration du personnel
  • Nice Matin - Service expédition Travail étudiant

    2002 - 2004 Gestion de l'expédition des commandes abonnés et des professionnels sur la région.

Formations

Réseau

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