Ted Chef TED CHEF

En résumé

Entreprises

• La ferme saint Simon Paris 7 - Chef des cuisines

  2016 - maintenant

• Le violon d'ingres (maison CONSTANT ) - Chef de cuisine

  2015 - 2016

• RESTAURANT LA MAREE - CHEF DE CUISINE

  2013 - 2015

• Le petit marius - Chef de cuisine

  2009 - 2013 Janvier 2009 à ce jour restaurant « Le Petit Marius » (Paris 8ème) - chef de cuisine
  
  Aout 2006 restaurant « 35° OUEST », (PARIS 7ème) – chef de cuisine obtention d une étoile au Michelin 2009 PROPRIETAIRE PASCAL YARD TEL: 01 42 86 98 88
  
  Mars 2006 Restaurant « La Gueulardière » - Second
  
  Mars 2005 Restaurant « Bon », (Paris 16ème) CHEF BRUNO BRANGEA TEL:– CHEF DE PARTIE
  
  Juin 2003 Restaurant Les Magnolias au Perreux Sur Marne (94) 1 macaron Michelin – Chef de Partie CHEF JEAN CHAUVEL 01 48 72 47 43
  
  Novembre 2002 Restaurant Le Pouilly à Vert Saint Denis (77) – Demi-chef de Partie
  
  Octobre 2001 Restaurant Copenhague (Paris 8ème) 1 macaron Michelin – Commis CHEF BRUNO BRANGEA

Formations

• Ecole CCIP Ecoles Gregoire Ferrandi (Paris)

  Paris 2000 - 2001 cuisine

Réseau

• Arnaud VALARY

• Damien NUNES

• Didier MARQUE

• Fabrice PERAL

• Guillaume LE CAVORZIN

• Gwenaël MERLIER

• Jérôme SOULIER

• Nicolas TREUSSIER

• Sébastien BEN HAMMOU

• Stéphane DE LA TORRE