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Therese DELPORTE

AUCHEL

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  • centre formation adulte - Formateur

    2014 - maintenant formation des gérants de restauration collective.
    HACCP, Construction PMS
    construction d'une cuisine de RC avec plan et matériel
    management
    gestion, comptabilité, compte de résultat, budget....

  • Marine Nationale - Maitre commis

    Paris 1982 - 2012 cuisine equipage, carré officiers mariniers, carré officiers. service à l'assiette ou distribution scramble ou linéaires. cuisine en directe ou liaison froide et chaude avec satellites de distribution.
    de 80 couverts à 3500 repas/ jours.
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