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Thibault VIVIER

NOUMÉA

En résumé

Doté d'une solide expérience dans le commerce des vins et spiritueux, ainsi que dans les métiers de la restauration, je cherche désormais à étendre mes connaissances et diversifier mes compétences.

D'autres secteurs tels que l'immobilier, la communication ou encore la publicité, font partis de mes projets de carrière.

Mes compétences :
autonome
ponctuel
Souriant

Entreprises

  • SODEVIA - Commercial

    2014 - maintenant - Entretenir et développer un portefeuille clients.
    - Gérer les réclamations, ruptures et négociations.
    - Gérer un budget TG (grandes et moyennes surfaces)
    - Développer le chiffre d'affaire.

  • Old Vienna Coffee House - Manager

    2013 - 2014 Manager d'une équipe, mon poste était polyvalent et me permettait d'être sur tous les fronts.

  • PM24 (1 hat restaurant) - Chef de rang

    2013 - 2013 Fine dining restaurant mené par le chef Phillipe Mouchel a Melbourne (Australia).

  • King street restaurant - Manager (barista, wine waiter)

    2012 - 2012 Perth (Australia)

  • Adega Campolargo (Portugal) - Stagiaire

    2011 - maintenant -Maitre de chai.
    -Analyse des vins en laboratoire.
    -Dégustations de Porto et vins Portugais.

    Stage de 3 semaines.

  • Mairie de Laval - Animateur Chorégraphe Breakdance

    2010 - 2012 -Groupe d'élèves de 10 à 14 ans
    -Chorégraphies en vue de représentations publiques
    -Ateliers chorégraphiques divers

  • Tous à la cave! - Caviste Conseiller Commercial

    2009 - 2012 -Vente à la cave
    -Dégustations de vins et spiritueux (Montpellier, Paris, Bordeaux, Angers, Rennes, Nantes et au Portugal)
    -Gestion des stocks

  • Castel Marie Louise - Serveur

    2009 - maintenant -Service en salle
    -Flambages

    Stage de 4 semaines (Restaurant gastronomique à La Baule)

Formations

Réseau

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