Domaine de la Romanée Conti
- Stagiaire Vigne et cave
2012 - 2013
E & J Gallo, Modesto, Californie.
- Stagiaire
2011 - maintenantImpliqué dans différents projets menés par le laboratoire de recherche développement en viticulture de Gallo.
Projets relatifs à l'analyse de la maturité pour le plus important embouteilleur du monde.
Domaine Dujac, Morey Saint Denis, Côte d'Or
- Saisonnier-Ouvrier Agricole
2010 - 2010Participation aux opérations en vert et travaux à la vigne au sein d'une équipe.
Préparation des traitements pour une viticulture en agriculture biologique utilisant également des fondamentaux de cultures biodynamiques.
Domaine Triennes, Nans les pins, Var
- Assistant vinification
2010 - 2010Suivi de maturité
Vinification en blanc : Viognier et Chardonnay
Vinification en Rougz : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah
Domaine Dupuy Delôme, Bandol, Var
- Assistant vinification
2009 - 2009Réception de vendange, vinification des rosés 2009 et rouge de l'appellation Bandol (Var), et des vins issus de l'IGP Côtes de Thongues. Travail sur les cépages Mourvèdre, Cinsault, Grenache et Syrah.
Maison Nicolas Potel, Nuits Saint Georges, Côte d'Or
- Assistant vinification
2008 - 2008Participation aux étapes précédant la vinification : mise en bouteilles, préparation de cuverie.
Vinification sur cépage Pinot Noir de nombreuses appellations de Bourgogne allant de Bourgogne générique aux grands crus en passant par des Bourgognes Villages et 1er crus.
Formations
IUVV Jules Guyot Institut Universitaire De La Vigne Et Du Vin (Dijon)
Dijon2009 - 2011Master Vigne et Terroir-Diplôme national d'oenologue
