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Thomas SYLVAND

Paris

En résumé

Rigoureux, logique, doté d'un excellent relationnel, le tout renforcée par une solide connaissance du fonctionnement des entreprises et des liens qui relient les différents services qui la composent. Je développe un modèle qualité pragmatique et proche du terrain. Bon communiquant, je positive les messages qualité et souhaite entrainer tous mes collaborateurs vers le haut, qu'ils s'enrichissent comme moi de leur travail, qu'il soient fière d'eux même, de leur outil de travail, des Galeries LAFAYETTE.
Je partage et veux faire partager des valeurs d'Excellence et d'Engagement Collectif, à la recherche en permanence de LA méthode pour rendre toujours plus simple, plus rassurant et plus performant le travail, celui de mon équipe ou de mon entreprise toujours dans la satisfaction du client qu'il soit interne ou externe.


Mes compétences :
Gestion de projet
Informatique
Stockage
Tennis de table
Achats
Internet
Qualité
Achat
Alimentaire
Agro alimenaire
Réactif et organisé
Méthodique et diplomate
Produits Carnés
Iso 9001
ERP

Entreprises

  • Galeries Lafayette - Responsable du pôle Qualité

    Paris 2013 - maintenant Au sein du groupe Galeries Lafayette, j'ai en charge pour mon domaine l'ensemble des points de restauration présents dans les magasins pour le territoire national mais aussi les magasins alimentaires Lafayette Gourmet sur le même territoire et Berlin.
    Construction et suivi des plans d'action découlant des audits réalisés par notre prestataire, conseil et veille en sécurité alimentaire, validation des projets d'implantation (plan et process sur le projet Art de Vivre), construction de la structure maintenance pour la restauration...voilà rapidement présentés mes missions d'aujourd'hui.
  • La BIF (groupe Beauvallet) - Responsable gestion de production

    2010 - 2012 Gestion des approvisionnements tout produits (viandes, négoce et consommables)
    Établissement des marges et suivi
    Référent informatique
    Suivi de la Maintenance
  • La BIF (Groupe BEAUVALLET) - Responsable qualité et achat

    1999 - 2010 Mise en place de l'ERP de l'entreprise
    Mise en place du service qualité et gestion.
    Gestion Documentaire ISO 9001
    Mise en place et suivi de l’étude HACCP, de l’étude des risques
    Formateur hygiène et informatique
    Mise en place gestion des stocks négoce (volaille, charcuterie...) et achats.

Formations

  • IUP Agroalimentaire CAEN (Caen)

    Caen 1995 - 1998 Maitrise (BAC+4)

    Spécialisation Produits Carnés
  • IUT

    Caen 1993 - 1995 DUT (Bac+2)

    industries agro alimentaire

Réseau

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