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Tiphaine GRIPPON

Paris

En résumé

Ma formation au sein d'AGROSUP DIJON, m'a apporté de nombreuses compétences dans la formulation, l'analyse sensorielle, le génie des procédés, la qualité des aliments, la physico-chimie, mais aussi dans la gestion de projet ou le marketing et a ainsi développé mon sens de l'organisation et des responsabilités au sein d'un groupe de travail.

Ma spécialisation de dernière année " formulation et qualité des aliments " est portée sur la formulation, l'analyse sensorielle ainsi que sur le marketing d'innovation, atouts essentiels pour un futur ingénieur R&D.

Je suis dynamique, motivée, rigoureuse, autonome.

Entreprises

  • Saint Louis Sucre - Ingénieur d'exploitation

    Paris 2017 - maintenant

  • Saint Louis Sucre - Ingénieur procédés

    Paris 2016 - 2017

  • GEA Process Engineering - Ingénieur Mise en Service

    Saint-Quentin 2014 - 2016

  • Amarexia - Ingénieur d'Etudes

    2014 - 2014

  • Saint Louis Sucre - Ingénieur process

    Paris 2013 - 2014 Ingénieur Process, rattachée au Chef de Service Production, je participe à l'optimisation du process et à l'organisation de la production dans le respect des consignes et objectifs Sécurité et Qualité.
    Mes différentes missions se définissent de la manière suivante:
    • Participation du suivi des différents paramètres de l'usine pour optimiser et détecter d'éventuelles dérives et participation à la résolution des problèmes
    • Élaboration de bilans matière et thermiques
    • Mise à jour de procédures
    • Participation à l’animation des équipes de production
    • Prise en compte en permanence la Sécurité en particulier en contribuant à la prévention des incidents/accidents et au développement de l'implication de chacun dans le respect des règles de sécurité
    • En relation avec le service maintenance pour demander, organiser et coordonner des interventions, avec les responsables de secteur ou service pour coordonner les activités, le service ressources humaines pour la planification des roulements d'équipes, le laboratoire, des entreprises extérieures dans le cadre de l'activité de production et les auditeurs.

  • Tereos - Responsable d'études Sucres Spéciaux

    Origny-Sainte-Benoite 2012 - 2012 Sujet : Sensibilité des sucres spéciaux aux conditions climatiques des lieux de stockage. Sous la responsabilité de Jean François Simon, Responsable activités conditionnement.

    Mission 1 : Caractériser la sensibilité des sucres spéciaux à l’humidité et au mottage.
    Mission 2 : Analyser l’influence des conditions subies par le sucre lors des différentes étapes sur le site (stockage, séchage, transferts, moulage, stockage produit fini).
    Mission 3 : Identifier et mettre en place les améliorations pratiques en termes de stockage, séchage, refroidissement, conditionnement.

  • Groupe POULT - Stagiaire en R&D

    Toulouse 2011 - 2011 Amélioration d’un biscuit intégrant une partie chocolat : analyse et résolution des problèmes de blanchiment du chocolat et de la migration de la matière grasse dans le biscuit. Sous la responsabilité d’Audrey Sikora, responsable R&D.
    Domaines de compétences : R&D, production, qualité,logistique

    Ce stage de fin d'études portait sur une problématique à plusieurs dimensions :
    - modifications de formulation du produit et évaluation des impacts des modifications sur les qualités organoleptiques du produit,
    - amélioration de la qualité du produit,
    - amélioration des procédés utilisés sur ligne de production.
    Il m'a permis de pouvoir comprendre et apprécier le travail de chargé de projet en recherche et développement. J'ai pu également appliquer mes recherches en production, ce qui a permis un aboutissement de mon projet mais aussi un apport personnel important.

  • Kagawa University, Japon - Stagiaire en laboratoire de recherche

    2010 - 2010 Effet du mannitol sur la morphologie interne de poudres contenant des arômes dans le procédé d’atomisation.

    Ce stage à l'étranger réalisé sur l’encapsulation d’arômes, m’a permis d’utiliser des procédés complexes (comme le séchage par atomisation) et des démarches analytiques correspondantes (caractérisation des émulsions et des poudres obtenues, analyses des teneurs en eau et arômes, morphologie des poudres …).

    Le Japon en lui même m'a permis de connaitre une nouvelle culture ainsi qu'un mode de travail différent auquel je me suis très bien adapté.
    Mon projet à ensuite fait l'objet d'une thèse à l'université de Kagawa au Japon.

  • La Toque Angevine, Segré (49) - Stage ouvrier

    2009 - 2009

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