Assistante Qualité Hygiène Sécurité et Environnement
Entreprises
Tilly-Sabco Bretagne
- Assistante Qualité
2015 - maintenant
Comptoir commercial d'orient
- Assistante qualité
2014 - 2014Mise à jour du système qualité
Mise à jour du plan de maîtrise sanitaire
Contrôle qualité matières première
Contrôle qualité produits Finis
Gestion électronique documentaire
Gestion des non-conformités fournisseurs et clients
Etude du dossier IFS Food V6 de l’entreprise
Suivi du système de production
Gestion dossier client
Salaisons BENTZ
- Stagiaire assistante qualité
2014 - 2014- Accompagnement de l'entreprise à la certification IFS Food V6
- Mise en place des exigences IFS Food.
- Préparation de la revue de direction annuelle.
- Gestion documentaire et Veille réglementaire.
- Mise à jour du système HACCP.
- Audit et évaluation des infrastructures et de l'environnement de travail (mise à jour du document unique).
- Mise en place du système Food Defense (méthode VACCP).
- Mise à jour : des bonnes pratiques d'hygiène (BPH); du plan de contrôle sanitaire et produit ; des fiches techniques/produits.
- Etablissement des cahiers des charges client et revue de contrat.
- Formalisation et suivi du système de traçabilité.
- Création de procédures pour différents services (RH, Direction, Qualité, Production, R&D, Maintenance).
- Amélioration continue.
- Création suivi et évaluation d'une enquête de satisfaction à destination des clients de l'entreprise
Unité de production culinaire du CHU de Nancy
- Stagiaire assistante qualité hygiène et sécurité alimentaire
2013 - 2013- Veille réglementaire
- Accompagnement à la certification ISO 22000
- Suivi certification ISO 9001
- Réalisation d’audits internes (salariés) et externes (Fournisseurs, clients) (Gestion des non conformités)
- Gestion électronique documentaire (Logiciel ennov)
- Suivi de la production (Amélioration du processus de production)
- Réalisation d’études de vieillissement
Elior
- Stagiaire Assistante Qualité hygiène et sécurité alimentaire
Courbevoie2012 - 2012- Réalisation d’audit (suivi Traçabilité)
- Formation du personnel à la méthode HACCP
- Mise à jour du plan de maitrise sanitaire HACCP et du SMSA
- Communication-client (Animation, Enquête de satisfaction )
