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Valerie CHEVRIAUT

DOLE

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En résumé

J'ai 19 ans d'expériences dans la restauration collective. Je défends la restauration collective et surtout la restauration scolaire. Ce métier est en pleine mutation qualitative et nous sommes les acteurs de l'économie locale alors qu'on soit économe, plongeurs, cuisinier ou livreurs, soyons fiers d'y travailler.

Mes compétences :
Assistante de direction
Gestion d'une cuisine centrale
Gestion de selfs

Entreprises

  • RESTAURANT MUNICIPALE DE LONS LE SAUNIER - Adjointe de direction

    2012 - maintenant Responsable de 2 selfs (550 et 150 couverts). Organisation du personnel, animations.
    Pour la partie Cuisine centrale (4000 repas par jour), coordonne et gère en collaboration avec le directeur et la responsable qualité

  • SODEXO - Gérante d'une cuisine centrale

    Issy-les-Moulineaux 2004 - 2011 Budget,gestion, élaboration des menus, relationnel client, commandes, suivi de la production et des livraisons, formation en hygiène du personnel entreprise et client...

  • SOGERES - Agent de maitrise/Assistante de Direction

    Boulogne-Billancourt 1994 - 2004 Enregistrement de toutes les données administratives, relationnel client, élaboration des menus avec le responsable, Polyvalente en production et livraison

Formations

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