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Valérie GANGA-BERTRAND

  • Aspen
  • Responsable d'équipe

Notre-Dame-de-Bondeville

En résumé

Ingénieur-maitre en agro-alimentaire depuis 1999, j'ai exercée mes fonctions dans différentes entreprises de ce secteur (produits de la mer, charcuterie - salaison, restauration collective, chocolaterie, négoce de vin) mais aussi en industrie pharmaceutique (production en isotechnie).
Ces expériences ont forgé ma capacité à manager une équipe en direct mais également par projet (notamment en assurance qualité et développement durable).

Mes compétences :
Management opérationnel
gestion de la production et de la performance
BPF
HACCP
Qualité
Développement durable
isotechnie
Agroalimentaire
Audit interne

Entreprises

  • Aspen - Responsable d'équipe

    Production | Notre-Dame-de-Bondeville (76960) 2019 - maintenant

  • Nor'pain (ex Pain Clément) groupe norac - Responsable Approvisionnement Chargée Développement durable

    2011 - maintenant Chargée des approvisionnement en matières premières alimentaires en flux tendus.
    Gestion du magasin de matières premières (un magasinier) et de l'atelier de préparation des matières premières (4 opérateurs en 4*8).
    Mise en place de l'informatisation de la gestion des stocks et de la traçabilité via le logiciel Navision (Microsoft).
    Auto diagnostic en développement durable sur la base de la SD21000 et mise en place d'un plan d'action.

  • Intervet - Assistante production / Technicienne QM

    Igoville 2008 - 2011 Formation du personnel de production aux BPF.
    Mise à jour des procédures
    Vérification des dossiers de lot

  • Johnson & Johnson - Technicienne assurance qualité

    Autre | Val-de-Reuil (27100) 2008 - 2008 Gestion des réclamations consommateurs sur les produits cosmétiques (produits Roc, Johnson & Johnson...)
    Site du Val de Reuil (27)

  • Ginestet - Assistante qualité

    Autre | Carignan-de-Bordeaux (33360) 2006 - 2007 Préparation et obtention des certifications ISO 9000 et IFS(février 2007) pour une société d'embouteillage et de négoce de vins.
    Gestion des non conformités (produits et sur la prestation logistique).

    www.ginestet.fr

  • Chocolaterie d'Aquitaine - Responsable de laboratoire/ assistant RAQ

    Bègles (33130) 2005 - 2006 Durant cette mission de remplacement, j'étais à la fois responsable du laboratoire et assistant de la responsable qualité:
    * Organisation du laboratoire interne: amélioration du délai d'analyses pour des contrôles sur chaîne de production (gain de 50% du temps)
    * Elaboration des procédures obligatoires de l'ISO 9000
    * Mise en place d'une diffusion informatique des documents qualité (75% de temps gagné)
    * Suivi de l'audit de renouvellement de certification ISO 9000 (audit BVQI février 2006).

    www.cemoi.fr

  • Cuisine Centrale de Maisons Alfort - Adjointe au gestionnaire

    Maisons-Alfort (94700) 2001 - 2005 * Obtention de l'agrément sanitaire définitif suite à :
    - la définition et suivi de la restructuration de la cuisine centrale(travaux sur 3 ans pour un budget de 500MEuro)
    - l'élaboration du dossier d'agrément sanitaire
    - la formation du personnel à l'hygiène et à l'HACCP
    * Management du personnel (35 personnes)
    *Définition des cahiers des charges alimentaires dans le cadre d'un appel d'offre européen.
    * Suivi des fournisseurs

  • Amand Terroir S.A - Responsable Qualité

    Vire Normandie (14500) 1999 - 2001 Lors de cette première expérience, j'avais une triple casquette de RAQ, responsable de la qualité sanitaire et responsable du laboratoire interne:

    * Mise en place d'une démarche d'assurance qualité (type ISO 9002) :
    - Etablissement des fiches de fonction et de l'organigramme
    - Animations des réunions de travail pour la mise en place des procédure dans les différents services (production, commercial, achat)
    - Formalisation de ces procédures
    - Mise en place des indicateurs validant leur fonctionnement.
    - Assurer la mise en place d'actions correctives des non conformités en relation avec le service production
    * Gestion du système HACCP
    * Gestion du laboratoire interne de microbiologie (4 personnes)
    * Gestion des crises sanitaires (ESB, listériose, fièvre aphteuse)
    * Gestion des dossiers "qualité" avec les institutionnels et les clients

  • Charles Amand - Stagiaire au service production et qualité

    Flers (61100) 1998 - 1999 Stage en production:
    Analyse des pertes en production: bilan et propositions d'amélioration.

    Stage en qualité:
    Etablissement des fiches de fonction et de l'organigramme
    Mise en place des procédures d'assurance qualité du service achat
    Elaboration d'outils de validation des en cours de production

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