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Valérie LECONTE

LILLE

En résumé

Passionnée par la nutrition et les aliments, j'ai effectué une reconversion (BTS diététique) après une expérience de 15 ans dans le commerce de produits alimentaires. Mon cursus a été motivé par un profond désir d'accéder à une profession qui s'affirme et dont la sphère d'activité est de plus en plus large.

Mes compétences :
Nutrition

Entreprises

  • Gel Manche - Compte Clé Nutrition région Nord

    2015 - maintenant

  • Valérie Leconte Diététique - Diététicienne-Nutritionniste

    2013 - maintenant Consultations Diététiques sur RDV à Domicile
    Aides aux courses en magasin, à la cuisine à domicile.

    Ateliers thématiques pour groupes.

    Animations de Forum "Bien être et Nutrition" en Entreprises

    site : www.valerielecontedietetique.fr

  • EMPR Le Normandy - Diététicienne

    2013 - maintenant Remplacement des diététiciennes du service.
    Prise en charge diététique des patients, suivi de menus nominatifs pour des patients allergiques, gestion administrative.

  • EMPR le Normandy - Diététicienne stagiaire

    2012 - 2012 Prise en charge de patients en service de rééducation, création de document d'aide au dépistage de la dénutrition

  • Centre Hospitalier valenciennes - Diététicienne stagiaire

    2012 - 2012 Prise en charge de patients en chirurgie viscérale, thoracique, vasculaire ; en dermatologie, maladies de l'appareil digestif

  • Unité de production culinaire du CCAS de Nantes - Diététicienne stagiaire

    2011 - 2011 Adaptation d'un plan alimentaire aux fréquences et recommandations du GEMRCN
    Renouvellement du marché de la viande (préparation, organisation, analyse)
    Création de documents d'aide à l'éducation nutritionnelle

  • Cuisine centrale de Nantes - Diététicienne stagiaire

    2011 - 2011 Etude qualitative et quantitative des menus proposés et comparaison avec les données du GEMRCN
    Animation " fraich attitude" dans les écoles

  • Restaurant Universitaire Le tertre - Diététicienne stagiaire

    2011 - 2011 Mise à jour et création de diagramme de fabrication de plats (suivi HACCP)
    Etude quantitative des menus proposés et comparaison avec les préconisations du GEMRCN

  • Groupe LACTALIS - lactalis fromage - Chef de secteur

    2008 - 2010

  • CELIA - Chef de secteur

    JOUE LES TOURS 1997 - 2008

  • Centre Leclerc de selestat - Responsable adjointe du rayon poissonnerie saurisserie

    1995 - 1997

Formations

  • UFR Pharmacie Université De Bourgogne

    Dijon 2013 - 2015 D.U.

    ANC : approche neurocognitive et comportementale (GMN : gestion des modes mentaux, des stratégies d'adaptation, ,gestion du stress, gestion de la motivation durable,positionnement grégaire, hypofonctionnements,...) modèle biosensoriel : G.R.O.S., pleine conscience, thérapie A.C.T. : thérapie d'acceptation et d'engagement.

  • BGE Hauts De France

    Lambersart 2013 - 2013 Aux portes de la création - Définir stratégie commerciale, supports de communication,
    notions essentielles de gestion, définir son organisation et documents de gestion, choisir statut juridique, implications sociales, fiscales et réglementation

  • LE CNED (Correspondance) OPTION CONCEPTION COMMERCIALISATION

    Grenoble 2010 - 2012 BTS

    DIETETIQUE - Obtenu en octobre 2012

  • IUT CAEN

    Caen 1994 - 1995 DUT Techniques de Commercialisation

  • Lycée De Saint-Lô There (Saint Lô)

    Saint Lô 1992 - 1993 certificat de spécialisation

    informatique et automation en I.A.A.

  • IUP Agroalimentaire + IAE (Caen)

    Caen 1988 - 1992 DES en industrie et commerce du Lait + Capacité en gestion des entreprises + First Certificate In English of Cambridge

    Industrie et commerce du lait

Réseau

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