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Véronique TRISSE

CLERMONT-FERRAND

En résumé

Issue d’une formation ingénieur en Sciences et Technologies des Industries Alimentaires, spécialisée en qualité, j’ai mis à profit mes connaissances au sein d’industries agroalimentaires. J’ai tout d'abord intégré le service qualité-sécurité-environnement de la Sucrerie de Bourdon (groupe Cristal Union). Chez André Volaille, filiale du groupe André Krief, j’ai ensuite exercé la fonction de responsable qualité-sécurité-environnement. J'occupe actuellement le poste de Responsable Assurance Qualité au sein de la société Stevia Natura.

Mes missions sont diverses : mise en place et garantie des exigences des standards qualité, formation du personnel, animation de réunions de suivis de projets, réalisation d'audits internes et externes, veille à la conformité des produits, traitement des non-conformités, mise en place des actions correctives nécessaires, ...
Je travaille de façon autonome. Les priorités que je définie en tenant compte des imprévus me permettent d'organiser mon travail au mieux. Pour mener à bien ces missions, je fait preuve de rigueur, privilégie le travail d’équipe en impliquant les différents acteurs. Pour moi, la communication alliée à un bon relationnel sont facteurs d’efficacité et de progrès. Je pense avoir une bonne capacité d'adaptation et suis toujours intéressée par l'acquisition de nouvelles connaissances.

Mes compétences :
Réalisation d'audits internes
Qualité
Ingénieur
FSSC22000
Sécurité alimentaire
ISO 22000

Entreprises

  • STEVIA NATURA - Responsable Assurance Qualité

    2013 - maintenant Mes missions principales sont les suivantes :
    - participer au déploiement de la politique Qualité de la société ;
    - établir des procédures et s'assurer qu'elles sont mises en place et respectées ;
    - préparer et assister aux audits clients ;
    - établir et organiser les demandes de certification (HACCP, ISO 22000) ;
    - veiller à la conformité des produits finis (cahier des charges, normes, spécifications) ;
    - s'assurer de la résolution des problèmes de qualité et du suivi des non-conformités ;
    - mettre en place les actions correctives nécessaires et s'assurer de leur réalisation ;
    - suivre l'évolution de la règlementation ;
    - faire remonter les informations à la hiérarchie.

  • André Krief - Responsable Qualité

    2012 - 2013 - Porter et garantir les exigences des standards Qualité et Sécurité alimentaire applicables sur le site afin d’assurer le niveau de qualité requis pour les matières premières et produits finis ;

    - Accompagner et donner du support aux responsables d’ateliers (6 personnes) dans la mise en œuvre d’actions Qualité et Sécurité suivant une logique d’amélioration continue ;

    - Porter des projets impactant son périmètre dans un contexte de fortes transformations du site (modification des flux et process, mise en œuvre produits élaborés, évolution du logiciel de gestion de production traçabilité…) ;

    - Réaliser le suivi bactériologique des produits, les validations annuelles de DLC, les audits internes et externes (DDSV, Syvofa, Aucert, Qualité France, Répression des fraudes…), les contrôles produits, personnels, nettoyage abattoir, les formations hygiène et sécurité et mettre à jour les procédures ;

    - Réaliser un planning Sécurité, prendre contact et contrôler les passages des différents intervenants et mettre en place les actions correctives à apporter suite aux interventions sur le site en relation avec le Responsable maintenance.

  • Sucrerie de Bourdon (groupe Cristal Union) - Stagiaire ingénieur qualité en entreprise

    2012 - 2012 - Participation à la mise en place de la norme ISO/TS 22002-1:2009
    - Mise à jour de l'analyse des dangers
    - Réalisation d'audits internes (système, hygiène, traçabilité)
    - Réalisation de la veille réglementaire
    - Mise à jour du registre verre
    - Sensibilisation du personnel aux règles d'hygiène, tenue de travail, comportement, ...

  • Department of Food and Nutritional Sciences - University of Reading (Royaume-Uni) - Stagiaire ingénieur en laboratoire de recherche

    2011 - 2011 Sujet : L’immobilisation des enzymes pour la synthèse d’oligosaccharides prébiotiques

    Contenu du stage :
    - Enzymologie
    - Immobilisation
    - Analyse HPLC
    - Conception de bioréacteur

  • Laboratoire DIDO-EA 3847 – Clermont-Ferrand - Stagiaire ingénieur en laboratoire de recherche

    2010 - 2010 Sujet : Validation d’un masticateur artificiel

    Contenu du stage :
    - Programmation et utilisation d’un masticateur artificiel
    - Collecte de bols alimentaires à partir de ce masticateur
    - Analyses granulométriques et rhéologiques des bols obtenus

  • Laboratoire EA 4231 d’Imagerie Moléculaire et Thérapie Vectorisée - Clermont-Ferrand - Stagiaire en laboratoire de recherche

    2009 - 2009 Sujet : Expression de l’Annexine A1 et la capacité invasive de lignées de gliomes in vitro

    Contenu du stage :
    - Culture cellulaire
    - Quantification de protéines par Western Blot
    - Test d’invasion cellulaire en Matrigel

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