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Anaïs ROCHE

MARSEILLE

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En résumé

Ingénieure diplômée en Agroalimentaire option QHSE, ma priorité est de fournir au consommateur un produit sain et de qualité.

Mes compétences :
Audit
Management de la qualité
Microbiologie alimentaire
Microsoft Office
Normes qualité
HACCP
Sécurité Environnement
TOEIC Score 850
Sauveteur secouriste du travail
Animation de formations
SAP
Traceone
IFS/BRC

Entreprises

  • Passionfroid Groupe Pomona - Responsable QSE

    2020 - maintenant

  • Compagnie Fruitière - Responsable Qualité

    Marseille 2019 - maintenant

  • Compagnie Fruitière - Assistante Qualité

    Marseille 2016 - 2019 Chargée de certification IFS Broker pour 3 filiales du groupe :
    - Gestion documentaire
    - Suivi des non-conformités et traitement des réclamations clients
    - Réalisation et suivi d'audits internes
    - Gestion de la partie sécurité alimentaire et évaluation des prestataires

    Assurance/Contrôle qualité :
    - Suivi des indicateurs relatifs aux défauts produits
    - Réalisation d'agréages qualité ponctuels sur certaines mûrisseries
    - Animation des réunions avec la production
    - Réalisation d'un point hebdomadaire reprenant tous les indicateurs qualité des filiales

    Accompagnement d'une des filiales pour la mise en place de la certification IFS Food

  • Générale Patissière, Groupe Boncolac (SODIAAL) - Assistante Qualité

    2014 - 2015 Assurance qualité :
    - Participation au renouvellement des certification IFS niveau supérieur / BRC grade A du site
    - Rédaction de documents et instructions qualité
    - Suivi des fiches de non-conformité et traitement des réclamations
    - Réalisation et suivi d'audits internes

    Hygiène et sécurité des aliments :
    - Contrôle de l'information et de la formation aux règles d'hygiène
    - Rédaction de documents de nettoyage, contrôle de l'application terrain et gestion des prestataires

    Contrôle qualité :
    - Réalisation et suivi des plans de contrôle
    - Rédaction des fiches de spécifications produits
    - Création / Libération / blocage produits finis sur SAP
    - Suivi métrologique et gestion du plan de lutte contre les nuisibles

    Qualité client :
    - Rédaction des cahiers des charges MDD, utilisation de Trace One

  • La Compagnie Rhodanienne - Assistante Qualité Sécurité Environnement

    2014 - 2014 Stage de fin d'étude : Formation et sensibilisation du personnel à la politique QHSE de l'entreprise

    Revue documentaire :
    - Révision des cahiers des charges fournisseurs matières premières
    - Révision et finalisation des supports pour les opérateurs
    - Management de la qualité avec mise à jour de la cartographie des processus

    Réalisation d'audits :
    - Audits internes (sécurité et hygiène)
    - Audits croisés (audits blancs de préparation aux certifications entre membres de LRIA)

  • Languedoc Roussillon Industries Agroalimentaires - Chargée de projet : développement de la marque Sud de France

    2013 - 2014 Projet industriel de fin d'étude : Développement de la marque Sud de France en partenariat avec la région Languedoc Roussillon
    - Finalisation des cahiers des charges
    - Réalisation d'un questionnaire d'autoévaluation pour l'amélioration continue à l'attention des entreprises adhérentes
    - Réalisation d'une documentation présentant les nouveautés et exigences du label

  • MAREDOC - Chargée de projet : Diagnostic hygiène au sein d'une entreprise de produits de la mer

    2013 - 2013 Pour les 2 sites de l'entreprise:
    - Création de grilles d'évaluation pour l'audit des plans de nettoyage et Bonnes Pratiques d'Hygiène
    - Réalisation d'un audit sur les zones de fabrication et de conditionnement
    - Réalisation d'un rapport d'audit et de supports de communication à destination de l'entreprise et de l'école

  • Plant and Food Research, Auckland, Nouvelle Zélande - Chargée de recherche

    2013 - 2013 Stage sur l'étude de l'effet du pH sur les propriétés gélifiantes de l'amidon et amidons modifiés

  • BDE Polytech Montpellier - Organisatrice évènement

    2012 - 2013 Organisatrice de la semaine de ski de l'école pour 265 étudiants

  • Système U - Assistante qualité stagiaire au sein de la plateforme Nord-Ouest

    Rungis 2011 - 2011 Mise en place de la norme ISO 9001 pour la filière produits secs :
    - Création et analyse des études qualité fournisseurs
    - Adaptation des documents existants pour la filière frais à la filière sec

  • Marché U Le Havre - Hôtesse de caisse

    2010 - 2011

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