Vincent BAILLIF

En résumé

Entreprises

• Concept'arôme, Noisiel - Assistant aromaticien

  maintenant - Analyse olfactive
  - Mise au point de formules aromatiques fruitées et fromagères
  - Aromatisation de produits alimentaires
  - Veille scientifique dans le domaine des arômes alimentaires
  - Contact fournisseurs/clients

• AMB CB2 - Ingénieur chimie analytique

  2008 - maintenant Valider les capacités anti-inflammatoires et immunomodulatrices de molécules confiées par un donneur d’ordre.
  
  -Responsable chimie analytique production et R&D; Directeur d'étude
  Dosage de nouveaux marqueurs biochimiques de l'inflammation et de sa résolution.
  Développement et validation des méthodes analytiques chimiques (U-HPLC/MS; GC-FID; HPLC/UV...) et biochimiques (EIA, ELISA...).
  Mise en place de méthodes d'analyses cellulaires (FACS)
  
  -Responsable Assurance Qualité:
  Mise en place et maintien d'un système AQ GLP-like
  

• Laboratoire d'Analyse Isotopique et Electrochimique des Métabolisme, Nantes - Doctorant

  2004 - 2007 Gestion de projet R&D: Analyse de corps gras, Etude de biosynthèse
  - Bio-production d'acides gras par un microorganisme, enrichissement en ²H
  - Extraction, purification et préparation des corps gras
  - Synthèse de molécules organiques (multi-étape, enzymatique), extraction, purification
  - Analyse chimique quantitative (CPG, HPLC) et structurale (CPG-SM, RMN)
  - Veille scientifique, bibliographie, valorisation, rédaction de rapports scientifiques
  - Participation à la vie du laboratoire (entretien du matériel, gestion des stocks)
  
  - Utilisation courante des spectromètres RMN Bruker DPX-400 et DRX-500
  - Maitrise des outils d'analyses CPG, CPG-SM, HPLC
  - Encadrement d'étudiants en TP et en stages (M1 et M2R)

• Laboratoire d'Ingénierie de la Réaction Biologique et Bio production, Montpellier - Chargé d'étude

  2003 - 2004 - Synthèse de molécules odorantes par modifications chimique et enzymatique
  - Purification, analyse chromatographique et structurale (RMN, CPG-SM)
  - Analyse olfactive
  - Extraction de produits naturels, identification, quantification (CPG, CPG-SM, RMN)
  - Valorisation, rédaction de rapports scientifiques

Formations

• Université Nantes

  Nantes 2004 - 2007 Doctorat en chimie analytique

• Université Montpellier 2 Sciences Et Technique Du Languedoc (Montpellier)

  Montpellier 2003 - 2004

• Université Le Havre

  Le Havre 2001 - 2003 Arômes et Parfums

• Université De La Réunion (Saint Denis)

  Saint Denis 1999 - 2001 Sciences de la Matière

Réseau

• Alexandre IZBORNICKI

• Caroline BERARD

• Clovis COQU

• Eliot Patrick BOTOSOA

• Emmanuelle CANTREL

• François BOTTE

• Guillaume IDLAS

• Richard ROBINS

• Valérie MAIGNANT-ROUZAUD

• Xin BUISSONNET