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Vincent BOULANGER

CHAUMONT-EN-VEXIN

En résumé

Ingénieur de l’Université de Technologie de Compiègne (UTC) en 2010, en Génie
Biologique, spécialisé en Innovation, Aliment et Agro-Ressources, je vis actuellement ma première expérience professionnelle au sein de l'entreprise ARRIVE SAS (Maître Coq) - Groupe LDC, spécialiste des produits élaborés de volaille, en tant que Chef de Projet Recherche & Développement.

Mes compétences :
Formulation, innovation et nutrition
Qualité et exigences réglementaires en IAA
Procédés de séparation
Génie métabolique et bioréacteurs
Gestion de projet
Maitrise des risques
Les agro-ressources
Risques biologiques et sécurité alimentaire
Analyse des produits biologiques et alimentaires
Gestion et organisation de la production
Systèmes colloïdaux : applications en IAA
Economie globale et maîtrise de la qualité
Microbiologie et biologie moléculaire
Méthodes d’analyse physico-chimique
Méthodes statistiques pour l’ingénieur
Biologie cellulaire
Structure et physico-chimie des molécules biologiq
Gestion financière de l’entreprise
Initiation au droit

Entreprises

  • La Toque Angevine (groupe LDC) - Responsable R&D

    2016 - maintenant Responsable de l'activité R&D Pizza ET Sandwich
    Management d'une équipe de 10 personnes

  • La Toque Angevine (groupe LDC) - Responsable R&D Sandwich

    2014 - 2016 Responsable de l'activité R&D Sandwich
    Management d'une équipe de 4 personnes

  • ARRIVE SAS (Maître Coq) - Groupe LDC - Chef de projet Recherche & Développement

    2010 - 2014 Développement de nouveaux produits à marque propre
    Réponse aux appels d'offres MDD / RHD
    Co-développement avec les enseignes Home Service / Freezer Center
    Optimisations en production
    Participation aux projets d'investissements de l'usine

  • Moy Park France - Projet de fin d'études (Recherche & Développement)

    2010 - 2010 Développement d'un nuggets économique et "clean-label"

  • Centre Vinicole de la Champagne – Champagne Nicolas Feuillatte - Stage assistant-ingénieur

    2008 - 2009 Mise en place d’un protocole d’identification des souches de bactéries lactiques responsables de la fermentation malolactique dans les vins de Champagne par PCR.

Formations

  • Université De Technologie De Compiègne (UTC) (Compiegne)

    Compiegne 2005 - 2010 Ingénieur en Génie Biologique - Filière Innovation, Aliments et Agroressources

  • Lycée Louise Michel

    Gisors 2002 - 2005 Baccalauréat Scientifique - Spécialité Physique Chimie - Mention Très Bien

    Scientifique - Spécialité Physique Chimie

Réseau

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