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Vincent GORNY

BAR SUR AUBE

En résumé

"Production - Commercialisation - Management"

Polyvalence : de la culture de la vigne à la commercialisation des vins
Management d'une équipe de 10 personnes jusqu'a 100 pendant les vendanges

Maîtrise de toutes les techniques de vinification(blanc,rosé,rouge et méthode traditionnelle)

Adepte de la viticulture raisonnée et des systèmes de défense naturelle de la vigne(éliciteurs)et du respect de l'environnement

Bonne connaissance des techniques de vente en grande distribution

Membre de jurys de dégustation (concours PARIS,MACON et guide Hachette)

Mes compétences :
Commercialisation
Management
Management qualité
Polyvalent
Production
Qualité
Vinification
Viticulture
Gestion commerciale
Gestion de la production

Entreprises

  • SARL DU DOMAINE DE BLIGNY - Responsable du domaine

    2006 - maintenant La propriété, qui comprend 39 hectares de vignes, est située en Champagne (la Côte des Bar) à proximité de Bar sur Aube.

    Son activité principale est de produire des raisins de qualité destinés à être ensuite vendus à la maison de Champagne Duval-Leroy pour y être vinifiés.

    Le domaine possède un centre de pressurage .Il achète des raisins pour le compte la maison de Champagne Duval -Leroy,il pressure 4500 hl de moûts et les expédie par camion citerne chez Duval -Leroy à vertus pour la vinification.

    le poste occupé consiste à manager une dizaine de personnes essentiellement des ouvriers viticoles dans les vignes et une centaine de personnes occasionnelles pendant les vendanges, a veiller à la production de raisins de qualité par le biais de la viticulture raisonnée et le respect de l'environnement et optimiser au maximum la productivité .

    Depuis 2006 la réduction de dose des intrants au niveau de la protection phytosanitaire du vignoble est devenue une priorité.

    La reconversion d’un vignoble de 5ha en bio avec certification Ecocert a été une suite logique à cette sensibilisation environnementale.
    Depuis 2015, le domaine s'est lancé dans la vinification et la production annuelle de 30000 bouteilles de champagne issue d'une sélection parcellaire rigoureuse permettant un aboutissement final de la recherche de la qualité.
    La certification du domaine en viticulture durable et Haute Valeur environnementale a été également une suite logique.
    En 2019, la fonction de responsable du domaine m'a été attribuée avec un suivi rigoureux de la gestion du domaine et de la gestion commerciale des vins produits, notamment à l'export.
  • VINS GORNY - CHEF D'EXPLOITATION VITICOLE

    1991 - 2006 CHEF D'EXPLOITATION D'UN VIGNOBLE DE 8 ha EN AOC COTES DE TOUL
    Reprise et développement d'une exploitation familiale

    maitrise de la vinification des vins blancs,gris,rosés,rouge et méthode traditionnelle
    production et commercialisation de 100000 bouteilles/an via la grande distribution et la vente directe
    activité de négoce de vins(achat de raisins et de vin) 40000
    bouteilles/an
    chargé de relation clientèle grande distribution et CHR.
    manager d'une équipe de 4 salariés.
    qualité des vins reconnues par 60médailles en 15 années d'activité (concours paris, macon,guide hachette)

Formations

  • Lycée Viticole De La Champagne (Avize)

    Avize 1982 - 1986 viticulture oenologie

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