VILLIERS-SUR-MORIN
Maître d'Hôtel, en poste au Bateaux Parisiens
Compétences :
Opérationnel :
Gestion d’équipe de cinq à soixante personnes, organisation opérationnelle des collaborateurs, planification des taches, formation des équipes sur les vins, nouvelles cartes, technique de service, et de vente.
Administratif, finance :
Superviser et optimiser la planification des effectifs, participer au montage et suivi budgétaire, veiller au respect des procédures de caisses, gestion de stock, contrôle et saisie de factures.
Management, relationnel :
Entretien d’embauche, organiser et assurer la planification des formations réglementaires, évaluations et suivi des équipes, élaboration du parcours professionnel des apprentis et employés au sein de l'entreprise.
Événementiel :
Ventes de prestations, facturation, gestion du personnel en extra, mise en place des plans de salle et du bon déroulement du service, commande de matériels en location.
Mes compétences :
HACCP
Secourisme
Micros
ASP
Microsoft Office
