Paris
De formation Hôtellerie -Tourisme (BTS) avec une orientation vers une Licence en Histoire de l'Art ( Lille) 1 année pour intégrer Ecole Louvre.
Mandataire social du MEDEF Paris
Membre Commission sociale au sein de la Confédération Nationale des artisans pâtissiers, glaciers et chocolatiers.
Dalloyau regroupe 3 réseaux de distribution : Boutiques, Réceptions-grands événements et l'International, une entreprise de taille intermédiaire (E.T.I.) française de 430 collaborateurs pour un CA de 70M€ dans le monde.
Dalloyau compte 11 boutiques en France dont 1 à Marseille et 43 boutiques dans le monde. Présent au Japon, Corée, Dubaï, Qatar et en Azerbaïdjan. Notre développement commercial va nous ouvrir d'autres destinations à court terme.
Membre du Comité Colbert depuis 2001 et détenteur du Label d'excellence E.P.V. (Entreprise Patrimoine Vivant) décerné aux entreprises françaises détenant un savoir faire rare et ancestral. La première à obtenir ce label en 2007 au titre de la gastronomie, renouvelé en 2012.
Mes compétences :
Direction générale
Gastronomie
Hôtellerie
Luxe
Tourisme
Réseau
Pas de formation renseignée
