PARIS
Passionné depuis très jeune par la cuisine c'est naturellement que mes études s'orienteront vers l'Ecole Hôtelière de Paris en cuisine puis l'Ecole Supérieure de Cuisine Française ou j'aurais la chance de travailler avec de grands chefs.
Souhaitant après de nombreuses années de travail pour de grands groupes acquerir mon propre établissement, j'aurais la chance de pouvoir reprendre le Ragueneau maison non seulement historique mais regroupant tous les atouts pour y faire une restauration actuelle et contemporaine.
Après de gros travaux de décoration le restaurant retrouvera une âme. On y trouve également une Exposition permnente sur "Cyrano de Bergerac", pièce d'Edmond Rostand qui rendra à Cyprien Ragueneau, pâtissier-Rôtisseur du 17ème siècle, son faste et sa notoriété.
Mes compétences :
Luxe
Formation
bar
restaurant
Vente
Management
tourisme
Marketing
hôtellerie
vin
Communication
Ressources humaines
restauration
