Yannick CRASNIER

En résumé

Entreprises

• RHB Consultants - Directeur Sud Oeust

  2014 - maintenant

• Hygie3A - Consultant Formateur en hygiène alimentaire et Légionelles, Gérant

  2012 - maintenant Mise en place du paquet hygiène
  
  Création de dossier d’agrément sanitaire
  Mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire
  Audit de fonctionnement et structurel
  
  Formation en Hygiène Alimentaire, Prévention du Risque Légionelle et Analyse des besoins en formation
  
  Architecture et interprétation du paquet hygiène
  Maîtrise de la méthode HACCP
  Bonnes pratiques d’hygiène générale et point par point
  
  Interprétation et Analyse des résultats en microbiologie alimentaire et des analyses Légionelles
   
  Gestion de crise et analyses lors résultats non satisfaisants
  Mise en place d’actions curatives, correctives et préventives
  Révisions de procédures

• Mairie de MONTAUBAN - Technicien Sanitaire

  2010 - 2012 Habitat indigne et insalubre
  Hygiène alimentaire
  Bruit de voisinage
  Contrôles légionelles

• LABHYA - Hygiéniste conseil en agro-alimentaire

  2008 - 2010 audit conseil en industrie agro-alimentaire, cuisines collectives, artisans des métiers de bouches. Mise en place de dossiers d'agrément sanitaires et plan de maîtrise sanitaire. Formations en hygiène alimentaire.

• LVD82 - Technicien hygièniste alimentaire

  2006 - 2008 audit et conseil en hygiène alimentaire au niveau des restaurations collectives, artisans de métiers de bouche et industries agro-alimentaires.Formations en hygiène alimentaire.
  Mission technique d'analyse de l'ESB.

Formations

• Université Rennes 1

  Rennes 2003 - 2004 microbiologie

• Université Toulouse 3 Paul Sabatier UPS Université Paul Sabatier

  Toulouse 1997 - 2003 microbiologie et genetique moleculaire

Réseau

• Coralie LABIT

• David URBAN

• Gilles POUBEL

• Marie SAJOUS

• Nicolas BERGER

• Patrick DUQUESNE

• Séverine LIPS

• Speisser CATHERINE

• Valerie AZCONA REVAULT

• Yassine N'DIAYE