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Yannick GAUDRON

CHAMPAGNOLE

En résumé

- 15 ans d'expérience en Restauration hors foyer dans les segments Industries et services, Enseignement, Santé sociale, Cuisine Centrale au sein de 3 groupes de Restauration .
- 5 fonctions différentes : Contrôleur de gestion junior stagiaire, Gérant de restaurant, Chef de projet Direction Fidélisation, Responsable de secteur, chef de centre.
- Je suis passionné par mon métier de Manager et j'ai besoin d'un projet d'entreprise à visage humain, construit dans le temps, pour m'investir avec mon boss et mes collègues, aux côtés de mes équipes, au service de nos clients.
- Ma philosophie : Manager, gérer, écouter, progresser, faire vivre et évoluer une prestation de service, vendre de nouvelles prestations, développer et fidéliser un portefeuille clients, piloter des projets pour tous nos clients.

Entreprises

  • LAVOTEL SA - Groupe ELIS - Chef de Centre

    2015 - maintenant
  • Groupe DSR (Industries et services / Enseignement) - Responsable de secteur

    2011 - 2014 Résultats clés : 8 contrats consolidés ou re-signés, 9 lancements de nouvelles prestations, 92% de satisfaction convives, 94% des objectifs 2013 réalisés, un projet par restaurant
  • Groupe Elior Avenance Entreprises - Responsable de secteur

    2005 - 2011
  • Compass Group - Gérant, Responsable de secteur; Responsable fidélisation

    Châtillon 2000 - 2005

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