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Yannick MANON

DEYME

En résumé

- COMPETENCES SCIENTIFIQUES ET TECHNIQUES -

FERMENTATION
Bactérie, Levures, Microalgues
Conduite de culture en bioréacteur (biomasse, protéines recombinantes, molécules d'intérêt)
Analyse, traitement et valorisation des résultats
Modes batch / fed-batch : erlens, bioreacteur 1L et 20L
Cultures aérobies et anaérobies

TECHNIQUES ANALYTIQUES
Analyses optiques :
Microscopie (lumière directe, contraste de phase, fluorescence)
MEB
Morphométrie et morphogranulométrie*

Analyses physiques :
Rhéologie*
Tribologie
Thermogravimétrie et autres méthodes gravimétriques*
Granulométrie laser*
Zetamétrie*
Densimétrie
Résistance des matériau

Analyses chimiques :
HPLC (chromatographie ionique, condition isocratique et gradient*)
Electrophorèse capillaire*
Gel d'électrophorèse
Spectrophotométrie UV-VIS*
ICP-MS*
Suivi des gaz de fermentation par MS ou IR

*mise au point et validation de l'analyse

INSTRUMENTATION ET PROCEDE
Dimensionnement d'un pilote d'étude
Installation hydraulique et aérolique
Câblage et instrumentation (capteurs, régulateur, pompes, etc.)
Interfaçage informatique pour acquisition, contrôle-commande et calcul en ligne
Création d'un logiciel de contrôle de pilote (liaison RS232, 13 instruments, 100 variables avec contrôle simultané de la production de biomasse et de l'analyse viscosimétrique en ligne)
Validation instrumental, en maquette froide et en condition de culture biologique

OUTILS STASTISTIQUES
Test d'hypothèse
Classification hiérarchique
Plan d'expérience (plan factoriel complet, fractionnaire et D-optimaux)

- GESTION ET MANAGEMENT -

Gestion de stagiaires
Expertise analytique (fractionnement, extraction, séparation et caractérisation de molécule)
Gestion de planning de taches communes
Mise en place de :
1- Système de formation pour le parc analytique appartenant à l'équipe d'accueil
2- Gestion des réservations pour l'utilisation du matériel analytique
3- Suivi de la vétusté des appareils


- INFORMATIQUE ET BUREAUTIQUE -

PROGRAMMATION
C# WinForm (MS Visual Studio 2008)
Visual Basic for Application (MS Excel 2003, 2010)
LabWindows CVI et Lab View 8 (National Instruments)
R et R-commander (Statistique)
Module qualité Oracle, SmartDoc (Qualité)
Base de Delphi


- LANGUES -

Anglais : lu, écrit, parlé (intermédiaire B2)
Espagnol : lu, écrit, parlé (débutant A2)
Allemand : lu, écrit (notions A1)


- COMMUNICATION ET VALORISATION -

On-line Rheology of Cell Cultures in a Bioreactor.
8th World Congress of Chemical Engineering, Montréal, Quebec, Canada, 23-27 août 2009, Communication orale.

Identification of physical and biological interactions in cell cultures in a bioreactor : on-line and off-line rheological characterisations.
XIIième congrès de la Société Française de Génie des Procédés, Marseille, France, 14-16 octobre 2009, Communication orale

Physical and biological study of cell cultures in a bioreactor: on-line and off-line rheological analyses
Journal : "Applied Rheology"

Mes compétences :
Analyse physico chimique des matériaux
Instrumentation scientifique
Mesure Physique
Bioprocédés
Capteurs chimiques
Statistiques descriptives
Chimie analytique
Capteurs physiques
Biotechnologies
Fermenteur
Microbiologie
Fermentation
Mesures physiques
Statistique
Matériaux
Rhéologie

Entreprises

  • Ab7 Industries - Ingénieur Bioprocédé / Fermentation

    DEYME 2018 - maintenant Développement de bioprocédés et changement d'échelle

  • EnobraQ - Ingénieur de recherche

    2016 - 2018 Mise en place de procédé biologique pour l'obtention d'un cycle de Calvin fonctionnel chez Saccharomyces cerevisiae via des conduites de culture permettant l'utilisation d'ingénierie métabolique pour :
    - la fixation de carbone inorganique ;
    - la production d'énergie par des protéines hétérologues ;
    - l'emploi raisonné de molécules énergétiques.

    Missions : Screening de souches et de conditions de cultures, validations phénotypiques, production de biomasse, génération de banque, caractérisation et évolution de souches.

    Outils : Microplaques, erlens, bioreacteurs (batch, fed-batch, chemostat).

  • Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés - LISBP - Attaché Temporaire d'Enseignement et de Recherche

    TOULOUSE CEDEX 4 2015 - 2016 *Projet de recherche*
    Étude des transferts couplés pour les biotechnologies blanches : développement métrologique, stratégie de conduite et cultures microbiennes

    *Enseignement (INSA Toulouse, Département Génie Biochimique)*
    Chimie, électrochimie, transfert de matière et de chaleur

  • Proteus - Chef de projet junior

    2015 - 2015 Développement de bioprocédés aérobies et anaérobies pour la production de molécules d’intérêt (protéines recombinantes, acétate et éthanol)

  • Suez Environnement - Ingénieur de Recherche

    PARIS LA DEFENSE 2014 - 2014 Etude exploratoire sur les voies de valorisation biotechnologiques pour convertir des matières organiques résiduaires en molécules pour la chimie verte.
    Réalisation d'une cartographie de partenaires académiques et industriels potentiels pour orienter le groupe sur son positionnement dans ces nouvelles voies.

  • Suez Environnement - Ingénieur de recherche - Post-doc

    PARIS LA DEFENSE 2012 - 2014 Etude du potentiel abrasif des eaux et de la propension à l'abrasion des membranes d'UF utilisées pour la production d'eau potable. Ce projet est une collaboration avec l'Université d'Aix Marseille (Laboratoire de Mécanique, Modélisation et Procédé Propre).

  • INSA de Toulouse - Moniteur

    2007 - 2010 2008 - 2010 : TP 1A Chimie, TD 2A Initiation à Microsoft Excel, TP 3A Mesures & Systèmes boucle ouverte.
    2007 - 2008 : TP 1A Chimie, TD 2A Initiation à Microsoft Excel, TP 3A Opération unitaire.

  • Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés - Allocataire moniteur de recherche / Ingénieur d'étude

    2007 - 2011 Sujet de thèse : Etude des milieux de culture complexes et évolutifs de microorganisme par développement de mesures physiques en ligne

    Fin du dimensionnement, montage du pilote et développement d'un logiciel permettant le contrôle d'une culture de microorganisme en bioreacteur de 20l. Validation de l'installation par l'étude et le suivi des caractéristiques physiques et physico-chimiques du milieu afin de comprendre la contribution du microorganisme dans la rhéologie du milieu et son implication sur les phénomènes de transfert rencontrés dans ces environnements.

    L'étude du milieux de culture est réalisé en condition de croissance (par conduite de culture type fed-batch) complémenté par le suivi de l'évolution du moût post-croissance. Une comparaison des analyses et informations obtenues en cours de culture sont effectuées grâce à une caractérisation du milieu par différentes méthodes analytiques (analyses physiques ou chimiques).

  • Laboratoire de Chimie Analytique et Minérale - Stagiaire Master

    2006 - 2007 Détermination de cibles protéiques de l’uranium par électrophorèse capillaire couplée à l’ICP/MS ;
    Mise en place et validation d'un support capillaire par greffage dynamique adapté la séparation par électrophorèse capillaire - validation sur des protéines modèles
    Evaluation de la l'adsorption de l'uranium sur les capillaires greffés par ICP/MS

  • L'Oréal - Technicien en analyse physico-chimique

    PARIS 2004 - 2005 Mise en place de méthodes physico-chimiques de discrimination de polymères (plan d’expérience, analyses statistiques, rhéologie, microscopie confocale raman et fluorescence, diverses méthodes physico-chimiques).

  • INRA - Stagiaire IUT

    Paris 2004 - 2004 Optimisation d’un test de routine de pénétrométrie sur tomates et validations statistiques

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